6 b3 g7 h6 O9 f公仔箱論壇材料(3-4人用)︰! O& b! D' o5 o8 G$ P; s
草菇
/ }# l6 c3 R w8 P2 f( {/ f* r薑.....少許5.39.217.76/ z1 a8 ~" u( ?. x: p
魚骨.....1條0 v+ o3 x/ E7 Z" w' Z: `' Z
豆腐.....2件5.39.217.76# @% y4 ?" f/ M5 Y5 I3 x
番茄.....4個
. j6 i- b! N+ `" a, r公仔箱論壇唐芹.....30克
- F- e$ d, V" o3 _; Z* M! z' _5.39.217.76石斑肉.....1條
1 L$ E6 I% F8 n- Z4 }. btvb now,tvbnow,bttvb滾水.....2大碗公仔箱論壇( r+ e8 o1 s* P: m5 c0 e
潮州鹹菜.....60克
8 f6 P$ F! U% \5.39.217.76花膠.....80克 (已浸發)5.39.217.767 h- h- B J* o9 ]4 L! u
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做法︰
! `: p( q5 V" Q8 ?3 d1 d3 |1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。7 Z; `' D% E6 [: X0 Y
* |) x+ p' M' f) r6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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% `3 i- g8 r) H0 N: T$ V5.39.217.763.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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( J& E& y, @0 v+ G' |8 f0 [4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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貼士︰公仔箱論壇: D4 v6 v( d& z! x! i Q! d
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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7 v i4 B3 E/ f% v; {" F2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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