材料（12個分量）
' A2 \/ v& H) X" Q( O& J公仔箱論壇發粉.....6克公仔箱論壇" P8 B& k; [9 i1 K
雞蛋.....3隻
9 i% ]; ?7 S9 d* B. z8 ^) Q1 w( }黑糖.....25克
4 g. N$ m, M# Y W0 V( a9 ~4 H砂糖.....30克
: G/ j$ m9 {8 [) ~/ @8 \0 n% @! n ^4 u公仔箱論壇梳打粉.....2克5.39.217.76. k$ C5 F) d. G0 R) K: Z/ f* ?6 k
碎合桃.....20克
6 l7 i/ d# O: m! `tvb now,tvbnow,bttvb益力多.....100克
1 A- M2 o* G/ g- K; p# I, e5 |: n沙拉油.....120克公仔箱論壇! i; ~' Z/ O# |
低筋麵粉.....190克公仔箱論壇: A' h, Q/ v$ E, y
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做法：
) H9 o" v0 J7 F( g2 p# ctvb now,tvbnow,bttvb1.桂圓肉用益力多浸泡，備用。
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, o- n9 u6 L3 G1 utvb now,tvbnow,bttvb2.把雞蛋、砂糖、黑糖拌勻。分三數次倒入沙拉油，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y4 w( F+ r! E1 E
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3.取桂圓肉分兩次倒入蛋漿內。加入低筋麵粉、發粉和梳打粉攪拌至完全不起顆粒。
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4.注入蛋糕模，放上合桃，以180℃焗18至20分鐘即成。8 k3 p1 z( @0 ]- y9 |$ d
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1.桂圓可選台灣出品，清香少雜質。公仔箱論壇. z5 r5 t1 `; w6 @ C( T- ^5 P/ f
* Q0 m; k n; P5 ^7 b! D2.益力多的乳酸菌具保濕作用，桂圓肉在烤焗時不怕被抽乾水分。9 A% E3 n+ l! W2 C% h2 k4 `
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3.若愛濃味，可用牛油取代沙拉油。
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9 J) m; \* `% A3 u4.攪拌蛋漿時會注入空氣，引致氣泡出現。其後可用低速轉動消掉泡沫。 |
發表於 2015-11-4 04:35 AM
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