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材料 (2-3人用)
9 ?/ V. W4 {% r, f* i鱈場蟹腳.....3-4隻公仔箱論壇- B+ C$ F; g$ E( ~8 F
日本本菇.....1小包
[ }( G+ b8 _# ^! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....半條（切絲）
" }, R8 U3 ~* x/ \2 ?2 p' Ptvb now,tvbnow,bttvb珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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& V% N- A1 q/ x5 o5.39.217.76煮飯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?& v- a" t) f& J
味醂.....1.5湯匙+ W/ c, ]: ^8 I6 G6 L( S
鰹魚汁.....2湯匙
9 G I% \, ?' j( e$ u7 d- h公仔箱論壇日本豉油.....1.5湯匙
3 F8 R7 R+ u$ i s7 m' O日式料理酒.....1.5湯匙
1 T# W+ D) \! j# ?7 H, o- y水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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6 y0 V' r' [. c2 ~8 O2 z, ~1 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 e1 v; D8 _' C# s6 P) X. z
做法$ ~/ f7 {! t% R
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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1 Y+ Q0 z9 H A3 ^- q3 W2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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5 \1 W# d, K ^) h e" j/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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& ]* y' B X: s7 O: D4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。7 W# J4 P1 ?6 y: X+ r& l4 m
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) c4 x6 T0 E, W4 l% E! Y
5 V# j% k4 V( t, w6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。公仔箱論壇, J7 T6 c8 m+ O: a1 X/ n% c
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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