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材料 (2-3人用)
. {2 |& W+ z$ _0 T鱈場蟹腳.....3-4隻
Q9 g" I5 D5 P! w$ C' e& ?* i5.39.217.76日本本菇.....1小包5 k! w4 o- I- a0 A
甘筍.....半條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]! y8 F; u& Y! n
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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0 Q9 j* Z, A; H4 r1 ^2 J0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮飯材料
% H3 M: m3 c; P2 O+ C1 o: A) v5.39.217.76味醂.....1.5湯匙
% [. e4 ~6 Z5 @; q# C鰹魚汁.....2湯匙1 R/ _0 Q4 D" E4 R
日本豉油.....1.5湯匙
/ _4 F! T4 D. J/ w) Y0 C% k, ~. a日式料理酒.....1.5湯匙7 `. ^# R) J! c' i
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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做法
; f8 ~9 \2 K% v5.39.217.761.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。5.39.217.76, {( O6 ~( c- i8 `% h
8 R; l' R4 k3 J9 [: K2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z8 _% W* G8 o+ l( D6 ?
5.39.217.76& C/ f8 R3 b1 t7 \5 w N# ^
3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& J; c9 @! v( U
0 ^ C4 J: _& A4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# [6 {5 W' ^5 J$ g* s
- S6 t( S4 ^0 P S) q, C5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。公仔箱論壇- E( E& `6 `5 o- `$ N0 N# v3 n
& |- N; U: X r2 C, O7 K# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。( n f( b8 X- v# y' i
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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