W% |3 x( P* C- Y7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1人分量)：
2 T2 [3 u. s, X+ B s0 Y+ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
( P; e% D& _2 ^: L$ w. ^和牛.....200g
8 I% j, }0 T6 i( z' i9 T+ G cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: G0 _' T+ E6 T6 V5 K. V
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* F% G4 A( p0 B* [3 J& }8 C8 V他他汁：
- `4 }! p; `' e( `+ s7 _: l味醂 90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s2 ^. P" e$ \4 R' n/ n
清酒.....少許
. f: ^' }2 l# w6 p3 \+ H* \醬油.....100ml
3 i ]! K# D* `1 D8 Btvb now,tvbnow,bttvb日式酸柚子汁.....90ml公仔箱論壇, A- T$ j) G( d* r
5.39.217.76' ~! W% ]3 }1 _$ {* i
1 z9 `- a) b! b) `" Z0 n做法
3 M4 |4 `+ u8 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬$ [& e8 j2 H5 G7 k9 d: T3 g$ D8 i
5.39.217.76' k0 A: u; p7 R9 b
2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
" @" c. ~. ]8 _8 E4 F5 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 n8 m6 I9 D/ J- @0 A+ K: R
3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: _% A2 B4 l+ p4 _' C% \3 [
; r$ a% `' I' p( N, u9 U# i) R5.反轉再煎約30 - 40秒5.39.217.765 ]0 N2 H0 Z5 l4 u! L( @
# T: Q% B- R& z( B8 f" W5 j6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, I, e1 b& O. K, Z# a( |% y5 b9 q
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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4 r2 t/ x* o1 x+ o, G8 l- e5.39.217.768.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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& v: {/ G) k" Q2 a, L8 g+ E i公仔箱論壇貼士：
$ i6 C& }! a! A9 a; f6 {公仔箱論壇1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。+ m' m! u9 P- l
" t9 i: L) [$ C( L' I* L5 ~9 |5.39.217.763.和牛宜選A5級，味道更佳。5.39.217.76 N" S4 O. s' B7 `& Q
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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