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材料(1人分量)：3 r V2 y, S8 H) V; t5 J
鹽.....少許
# B& r- T$ X, N. A' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛.....200g
+ K% Q N$ b# Q黑椒.....少許
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他他汁：: D$ X1 i& B! |. p+ M" j
味醂 90ml5 N, H8 i2 Y6 F1 I1 @. s" q4 z
清酒.....少許5.39.217.76% q1 L! V0 K6 {' i! C1 t. Q
醬油.....100ml
" C& o0 S) v- M, c4 \: W公仔箱論壇日式酸柚子汁.....90ml
2 v1 d) r! Q/ G5 u+ c3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 D$ `' |; z
* H5 E0 k3 V7 }) H( W' x' v7 d# utvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.765 J$ Z* ~) D/ r
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬, P: s6 v! F; J1 `0 b$ u) a
' V" j! E, W3 w8 U3 s2 p2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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1 k1 u/ H8 [9 Y7 A4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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, i Z$ ]. R/ k1 |* Z" L4 o公仔箱論壇4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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6 X) s! Z8 F8 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘公仔箱論壇4 K6 R, R. a5 F
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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9 i" a% J9 L& ]3 L8 ]貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |" |5 g) e0 {7 o( l9 B# z6 t Z
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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7 @, C! ?0 S R' s9 @tvb now,tvbnow,bttvb2.可伴生洋蔥絲同吃。5.39.217.76; ?. d& y, c& y
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。7 q' L' b2 D @' P5 A6 E
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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