! l( Y" u8 b% r, _! }! B9 F2 N材料(1人分量)：0 f1 K" ?. L9 a
鹽.....少許
1 O9 G" Q+ ~8 u+ s ~! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛.....200gtvb now,tvbnow,bttvb) r/ @+ O8 x& U4 e
黑椒.....少許: _7 X8 f& |: @! Z: U" H4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ ]+ [* j i/ E6 c6 Y1 L5 d
5.39.217.76! N4 k& Z, m; P+ g& @5 c" b/ r
他他汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b, ~! v, [' @" k& m
味醂 90mltvb now,tvbnow,bttvb8 @/ a+ M; R& a9 A+ U2 c
清酒.....少許5.39.217.76( i8 ` C0 [1 e# w' Q4 F6 x
醬油.....100mltvb now,tvbnow,bttvb; i& L0 |3 s3 d3 d
日式酸柚子汁.....90ml5.39.217.76$ m9 [# E2 M. j; }' K9 @( }7 G2 l0 a* Q
6 \% v& U9 t3 e9 I8 J公仔箱論壇公仔箱論壇" l3 @& {. W$ o4 ^+ p, {! U
做法8 O% z& w+ Y1 g5 ^, n
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
6 @4 x* m$ L' n" P9 v! F3 t& qtvb now,tvbnow,bttvb
! F/ W: R. y5 i: C: V% T5.39.217.762.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
% s8 `, @9 N, ?+ |# D" S$ v) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ~% S1 p+ X {
3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽tvb now,tvbnow,bttvb* Q3 V, l0 D8 d: W' J2 ~% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" I5 e) w1 T2 l+ r1 n2 ] ]' y
4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
6 }! K1 m- T& R$ {5.39.217.76公仔箱論壇% F% s, o6 J9 ?* [" o0 |
5.反轉再煎約30 - 40秒公仔箱論壇- R& L1 q5 ^3 z$ D: ` s
% ^, X# @' _4 b7 \8 w8 d1 c5.39.217.766.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
9 X/ G* K) I- W
3 l; Z7 G9 a3 v/ J1 O' r5 v; Itvb now,tvbnow,bttvb7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚2 |3 Z2 {& j. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?( Z1 E7 U: {) x0 u! f5 b
8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
! K0 a% R# H& f& x. [! X公仔箱論壇
- [& i& E5 ?) L$ n$ l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. x( ]. e3 F/ C, U3 k. ?
貼士：
$ C" O4 P d. n j7 M; |1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 }5 B( k3 c, Z0 \$ w
$ A1 q4 N) q: |1 a8 z" y2 k公仔箱論壇2.可伴生洋蔥絲同吃。
; [9 K0 S2 P3 ~* K. P3 q
: t+ q6 H! a3 S' T! y9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.和牛宜選A5級，味道更佳。$ N/ h( b6 d1 V' y* o
|
發表於 2015-11-3 01:35 PM
| 