$ z6 W5 h: z# j8 k" V材料(1人分量)：
+ C6 \: q7 n1 Y% m8 U) E$ V% [! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
" Z: i1 \5 B# u% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛.....200g
) s2 D5 y h; \2 }) x黑椒.....少許公仔箱論壇7 h' R, c# W* S+ V. i. j
公仔箱論壇6 W) S6 q8 I) s8 G. v
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他他汁：
% G: I2 T" k4 i. [味醂 90ml
, l3 u% `- |: A/ F9 A- t0 S% F5.39.217.76清酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 u; _9 j; @) I' J- m
醬油.....100ml
& X: l/ l( S' v; X5.39.217.76日式酸柚子汁.....90mltvb now,tvbnow,bttvb- J! @5 k4 t' k7 n
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做法公仔箱論壇' d9 w: O1 U: V" @2 x3 s
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬tvb now,tvbnow,bttvb. U( k: i/ R1 ]7 T# g
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)tvb now,tvbnow,bttvb4 {) C- P3 r4 Z: G
# a, v# _- }5 Z% }5 [% O3 ?( ]公仔箱論壇3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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$ ^- N9 g* q4 d) m: R公仔箱論壇4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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# `! J% H- }+ }8 k5 o8 ^公仔箱論壇5.反轉再煎約30 - 40秒
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8 R0 A& G8 Z# s' @$ D- f0 Z公仔箱論壇6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T9 G: Q. k! l. U x
: z2 d$ V" B* \* W7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb7 l" p6 r) D3 `
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p5 ^8 }! r* J7 S
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。8 _, \5 {+ H; U* a/ Q" u7 I
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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