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材料(1人分量)：
/ y$ ^# e5 {# a4 l$ }% O公仔箱論壇鹽.....少許
1 i: v& o# W! b; ^& ]5.39.217.76和牛.....200g( Y z% T: g: ^& S z' C
黑椒.....少許, f9 }% @5 H* L, a' B" a5 a% e
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他他汁：( J$ `: X9 W* Q% m4 S/ S0 l
味醂 90mltvb now,tvbnow,bttvb; D- O/ U( G" c Q1 I
清酒.....少許
/ l! `5 }5 v3 Y, }% Z! t- M1 U公仔箱論壇醬油.....100ml
# k! _; q- Z6 M. d" h# |日式酸柚子汁.....90ml
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做法5.39.217.76; s$ @( h& t/ N# o
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬公仔箱論壇* ]3 |, R$ G2 {5 ?/ s
5.39.217.76: c/ i: g( h8 S7 \ G J
2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ p7 d0 S3 o% K' G; |" T" T8 m4 ^( T
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒公仔箱論壇; @) p. |* ] w( |( j, R
+ T9 H& T# r( l+ Z6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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6 O5 Q9 u, ^ [6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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: _# F* i3 f$ }+ k. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：公仔箱論壇3 X7 d" T% b' v( |* ]* z2 O
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。公仔箱論壇( Y9 ?" p+ R; B2 U/ K. R( P, ]
1 S$ o; n# L" Q8 r* H2.可伴生洋蔥絲同吃。& P' ]6 }( i* ^8 U8 u+ S
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。公仔箱論壇% e" c' n: f# m% R* A
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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