; T5 `& z- Q) g& v0 g/ P0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1人分量)：* |+ @! Q5 j4 [! ]& e% n
鹽.....少許5.39.217.767 d- F- e: m2 K# y9 o0 U
和牛.....200g
# _5 I5 ^6 i; t6 t& {: d) h+ L# {公仔箱論壇黑椒.....少許
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他他汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \6 J0 N u& I3 e; r
味醂 90ml
+ A, K. a9 W- ^8 R" O5 ctvb now,tvbnow,bttvb清酒.....少許
7 y- w. ?1 y# \2 K1 g2 Q醬油.....100ml5.39.217.76) e% j I$ Y5 U' E# i% U
日式酸柚子汁.....90ml
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* j3 N" b* \' `; {) y5 B! T做法/ [5 I% u3 k1 b' [' B2 h
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)- ?7 L3 P0 A3 Q" Z" m" Y- S
! C0 \& P5 u. R0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; F: a& o3 z- R0 i6 |( } L
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚5.39.217.76$ j. G$ Y7 q& u+ J3 A* E- i+ w
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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' Z# j7 [5 d& E# F# @4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：公仔箱論壇1 t/ C( T8 M: \8 [
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。tvb now,tvbnow,bttvb, r" z. f; `* }
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 s2 A7 `. Y+ d9 O) Z& [
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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