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材料(1人分量)：
7 T! R5 c0 ^5 Q鹽.....少許$ F2 K+ ]0 v- F( e$ k
和牛.....200g
1 J# c3 b* Y4 Z! l6 {黑椒.....少許公仔箱論壇9 T8 ~9 g; Q- F; m$ f6 `; x
! K/ t3 ?5 ~% z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H! N. ~' I$ G" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他汁：
: H8 i: P" [+ j/ Y2 P+ a: T" Y$ L2 \5.39.217.76味醂 90ml
) O# P0 f/ X8 v$ j清酒.....少許
! k: W h( e5 d' R5 \醬油.....100ml5.39.217.76- G; a% l5 x# x: }, l9 D
日式酸柚子汁.....90ml) ?" f# j/ V" S4 H- A4 I
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/ {/ }8 l6 E4 F; N$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.762 i- w6 F, C( E: H
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
" c! a) Y$ y; O4 o& E4 b5.39.217.76 p9 Y9 N9 ?# P. Q# X
2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)5.39.217.764 C' v* c/ L; P% i0 U) d
" |! ?0 F) E/ G$ P3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^! y) l: K$ r
公仔箱論壇7 T0 Z" [; f3 Z' w
5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘% j( s! s. ]5 P; K5 K
: y* } ]5 T' N' b/ T7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚8 A0 U, Q6 z b( C* n1 p/ |
3 g# n; @: @/ G公仔箱論壇8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬' S( d- u6 V1 T1 e4 D Z
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8 b- G2 k; J& d- I5 r/ d" `" H8 ~- _& v- Q \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
& ~ q; U0 O- h. a" v% S* l5.39.217.761.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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6 h+ [. E$ W" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可伴生洋蔥絲同吃。
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。8 q0 g6 V: D( F0 m' w
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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