材料0 c2 P# ^+ o0 R
糖粉.....45g
8 u- q2 `2 a2 O( j2 e牛油.....75g2 N7 q% M7 Q: e2 Y. \
奶粉.....18g6 D! Q( i# D$ M7 G
蛋液.....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @- i( N% F. n @" n
吉士粉.....12g公仔箱論壇0 W% b$ w Q6 f8 z' p
低筋麵粉.....114g5.39.217.76" j+ q* C3 v4 c, q/ y, T+ \
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芝士餡) B4 J1 ?7 j- k: A' \/ D1 S
牛油.....32g
* R0 f8 S7 v- y( Y5.39.217.76砂糖.....38g
* I! a+ Q( t5 {# l* {粟粉.....13g2 `3 X5 r$ Q$ \, _
雞蛋.....1隻公仔箱論壇9 W' u8 x4 |& v% U; d2 a" c5 K. N
鮮奶.....250g
) Y4 a1 w% Z8 P! d7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士.....1片公仔箱論壇' b# @, G6 T N$ x F
巴馬臣芝士粉.....66gtvb now,tvbnow,bttvb, d4 K' y/ k/ m _
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做法
7 U7 g* g" D' w5 C% _' F T2 O1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀
3 c' U) U1 ~0 q3 ]: @2 D( E5.39.217.765.39.217.76" P& F0 ~% W. j/ J2 o. S# e) v" @
2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用5.39.217.763 I) |7 m, L! S' y3 c
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb" @3 D! [. F( A; o9 {: D9 J) e( K
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貼士
/ X# ^% E% s6 R# _1 I; b& O, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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, G! S6 Y3 }1 i) ^# {" {9 C2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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