材料
: i3 o0 _( m- n- Q) Z" n5.39.217.76糖粉.....45gtvb now,tvbnow,bttvb3 c/ k/ g% ~4 n8 s* I5 Q. Z
牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb" a; l7 t- Q* l; _% w! t
奶粉.....18g
3 m' K) e8 l! a2 o. r3 l# W& s3 W蛋液.....15g
. z. Y/ r1 i6 V9 H5 x公仔箱論壇吉士粉.....12g
1 p M; d0 B) J0 ^! ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....114gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c3 L% Y8 X- [# K& ~
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5.39.217.767 L: F) X& M7 I5 L( }+ S( N5 a; \
芝士餡
# J1 B) d* `9 n5 G! g9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....32g
+ H: v; J- q" U' G f砂糖.....38gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~' j/ T! h! O0 }) C$ Z6 ~2 K) a
粟粉.....13g
, [4 a2 i8 }5 [4 W6 }+ i5 b4 z5 Y+ k雞蛋.....1隻
( |0 Z* T0 `$ y* Z/ I( |' ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....250g
6 g/ ]! t' M/ [* ~5 F! D% ~車打芝士.....1片& }! q% l2 U3 {9 O7 z
巴馬臣芝士粉.....66g
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$ B! _/ o& @' k& a% E公仔箱論壇公仔箱論壇% A8 L2 q" O3 L" L* D; s0 H
做法% T9 k/ V0 `% C/ N" R/ o+ ]9 R; i
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀
* @8 j$ Z) ]1 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 k2 R' ?& ~- ^
2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用. x5 q) W% Y( m2 M/ P+ [3 r
7 \9 ?, e: G# g: F$ o3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。公仔箱論壇8 _& a0 V9 [) G' ~" s. a! t: M6 `
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb) t( ~# B# R$ Q4 I6 {3 D# F5 g
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貼士公仔箱論壇. a2 j% `7 Q: Z" y8 r
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
7 N+ t/ i7 R7 s7 D* G# [( I' s
' N- p6 V$ \3 Q$ H+ Z7 p3 n2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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