材料: e! z9 `$ M" f& S
糖粉.....45g3 a _3 q- [# h! M4 r' L& z* q
牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb8 w9 v$ C2 J. M& X2 V, s( E
奶粉.....18g
& C# H" \" p$ I8 Y) d8 |. w* ]" E$ Y公仔箱論壇蛋液.....15g
5 F/ d; p7 ]' M9 r. i5 K$ D5 c" Qtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉.....12g+ {" o6 X# K8 k3 c
低筋麵粉.....114g
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. K6 ^8 C6 z/ }6 t1 Z# z公仔箱論壇' Y2 v( W& r) L, R& c
芝士餡公仔箱論壇9 m, n, I$ T n1 k" Z
牛油.....32g
" N" @% K# `1 q) [砂糖.....38g4 r5 A7 [, ?+ E/ ? M: @
粟粉.....13g
" ], N4 y6 C# F+ g- ~8 }! Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻
v! `# n& Y; J/ y3 G5.39.217.76鮮奶.....250g
0 o5 `5 v8 z# E% |5 k& A* x% }tvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....1片
4 U/ h: g& h+ Z" k( W2 q5.39.217.76巴馬臣芝士粉.....66gtvb now,tvbnow,bttvb1 u' x+ \7 U) T4 O1 g
7 {+ I1 z. M4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _6 b. U6 e$ S7 Z$ r7 G, z做法公仔箱論壇9 i% y- E7 F5 _/ r: u `% L
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀公仔箱論壇0 q9 D+ O, `% z
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用公仔箱論壇/ A, u9 {9 e* \* {
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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$ [5 O1 z2 ]3 c6 t0 Z2 z4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。5.39.217.76/ a5 {; _" f2 |$ i) P
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成' f! ^$ p2 k! F$ V; j. m. C5 T* |" q
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貼士$ L& G* O: G. b+ b z4 [2 |$ |4 a
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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