材料0 Y L, q6 C: S, f7 ?1 _
糖粉.....45g5.39.217.765 I6 i4 R& N7 {6 C0 q) S
牛油.....75g
) \$ I+ d0 T( c" ]tvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....18g
. w8 _! [* A* u! p7 o! S$ gtvb now,tvbnow,bttvb蛋液.....15gtvb now,tvbnow,bttvb) ]1 U0 M- T; t/ E) I5 R8 q' Y9 `* S
吉士粉.....12g- x$ c# N( N) c3 U" }/ ]
低筋麵粉.....114g
- h5 g2 S4 }" B) f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% |" }: J, v8 }9 d0 F
tvb now,tvbnow,bttvb7 D% z1 b; ]; b7 g) H: n: b
芝士餡公仔箱論壇( r) I1 f- C% B8 |2 y, k( Y
牛油.....32g
8 B# ^* } i+ e( Z9 S! h5 c" A- t; ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....38gtvb now,tvbnow,bttvb* Q# b9 X- d9 X9 B6 g+ f t% ^
粟粉.....13g
! L' U& G. |$ h5 y2 q5 y公仔箱論壇雞蛋.....1隻公仔箱論壇! h) B/ b& O/ C: Y. o8 k0 Z
鮮奶.....250g' A3 ~3 z& _( I1 s* k2 P
車打芝士.....1片
* [/ _7 d" e3 Y7 m R6 c6 @5.39.217.76巴馬臣芝士粉.....66g
9 q U9 C5 m8 [' C* E; v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q# Q* I/ B, u0 r; U) B
tvb now,tvbnow,bttvb6 L( D- ]1 z+ c1 [9 m
做法
' O! A+ }9 H5 Y' T* Y1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀公仔箱論壇2 B w* K$ y1 I9 p; S ?
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用4 C; w$ f5 K3 G
( o3 n6 Z" s, h; H v3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化* }. X) [/ o7 c5 T8 M; Q: s N, f% D
) g3 o: h; u2 z0 A: Z: c4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m ?: i8 p" @/ T# W- Q, u/ z y
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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貼士
+ f3 R# ~ A" K& s' I$ \1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese公仔箱論壇3 y; R) a+ S& E# Q6 M; n% h
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2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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