[甜品] 洋甘菊布丁

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4 v  t! G) ]) f6 d* o* ~材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m1 g- s9 a% Z5 i. n( x
蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }& b6 d9 v1 m1 s9 s
鮮奶.....600公克5.39.217.765 W: c( I/ Z) L
細砂糖.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 A9 w! D* }( h0 d
吉利丁片.....20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 W- T6 g4 P# g# m' B2 `1 o; f
洋甘菊.....30公克
0 D, T' [& g) U! Y; ]4 i5.39.217.76動物性鮮奶油.....200公克
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( k6 F4 ]" a/ ?) S作法
2 M; q# h: Y) ~& H( X3 p4 H* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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! Z2 i  A, s9 ?5 x0 f$ e公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。! }: Q8 x% T; I
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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( o1 ]) a. m" d3 N公仔箱論壇5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 |" C" M3 j! k4 h% `
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