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, z& K7 g$ s, i5 g5.39.217.76公仔箱論壇$ M& \: }% x& o3 E) {5 q
. i" O& F& [) ~4 _5.39.217.76材料
: a+ A u( `$ dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個! r7 e b& Q }. h+ g! O
鮮奶.....600公克
1 c; y0 V7 u# J6 U細砂糖.....60公克
, q' t: C: g* t/ d2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....20片
6 j, ^3 ~% D& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋甘菊.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 o P9 y: @ _2 d& j
動物性鮮奶油.....200公克公仔箱論壇) }( d$ d5 M0 p2 P# @, A
^( I$ P8 V1 o7 [6 }6 I作法5.39.217.766 w0 f$ z& L' Y# _" c) \0 F
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇; a/ F; v% m. J4 S- B3 S" ?7 G
% H2 o1 M2 A$ t1 u7 W- g5 x2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
4 f& Q: Q) u2 ]' E/ C( |0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* }3 @2 ]2 ^7 F. e
4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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& t( n: C1 V6 Q! w' r7 F+ O& Z2 f0 R; r5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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