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材料5.39.217.76$ t* H/ H8 ~4 d& H' _8 m
蛋黃.....2個
! m$ X9 J; c( w公仔箱論壇鮮奶.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" u7 W5 N9 b P Z* |
細砂糖.....60公克
, R4 y* b5 }( ^& K吉利丁片.....20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 i) }1 F5 e& }3 ]' v
洋甘菊.....30公克
2 C6 H3 L! I0 F/ ?" k( z' t& B1 v公仔箱論壇動物性鮮奶油.....200公克公仔箱論壇8 I S1 u# }- L5 \" r0 Q* B5 x. U
5.39.217.760 D# p+ b- t0 b! U% S/ v" G; \
作法
$ E+ u( j8 ~" R2 Q) d1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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5 {6 b+ ^3 U* m3 J; r3 R2.動物性鮮奶油打至6分發備用。* N+ }: |# M8 q Z# w; ^1 \
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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6 L1 ]- q3 \$ w& k6 R4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ v. g3 i$ D7 J$ U/ A
3 l* Q; A c l7 h5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
, S; m+ S0 @, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~6 |$ l- v9 W* C P9 J
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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