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材料
8 g) _7 M) g J9 Z' d蛋黃.....2個0 v, D* s& O1 X/ g: T
鮮奶.....600公克7 S& _& ^2 I# _- S8 |7 ?, r2 a
細砂糖.....60公克
/ I8 b6 ~8 d" ?1 v1 otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片.....20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ L- s* |; |
洋甘菊.....30公克
$ }; C$ j/ E5 B4 G7 C7 ?動物性鮮奶油.....200公克5.39.217.76) w* m0 H1 J; ]/ Z
/ B" H3 W# `, |" a4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
) G' f3 s0 {/ r/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇9 ^2 q; f; C; K, a5 D8 N
9 a) I. g9 k' n2 b3 ^$ }4 M8 n2.動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb# O, M+ @- y7 }4 O+ M3 G! e C
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。公仔箱論壇; d( t" T2 i. G/ u0 R
6 U8 Z) p" x w9 E公仔箱論壇4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。5.39.217.76% O8 a0 N) C0 G8 u7 Q
, ?8 C0 m# L6 S9 n, t9 Q7 P* V5.39.217.765.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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