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材料
2 W5 ~; S9 b, T5.39.217.76蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 @. t1 Z8 J0 p
鮮奶.....600公克
+ j/ D; z$ y" ~, T3 S+ ]+ s細砂糖.....60公克
0 a$ S+ j/ V0 l9 B: o- N3 ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片.....20片
- f/ H, [5 G- `% t8 y: ?0 `5.39.217.76洋甘菊.....30公克
' S6 I( V, U' |& w公仔箱論壇動物性鮮奶油.....200公克
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, I7 ^' F' A: ~" r) ` s: }* \公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V( @8 }5 K8 x# J
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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5 o9 J: m2 l% n& m2.動物性鮮奶油打至6分發備用。9 v4 w1 _+ W- @- L c( A7 F4 t @
- F' S1 E L: i( B# g! r3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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7 W" F: h3 K4 r# ]4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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