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[西式食譜] 水蜜桃果醬


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材料5.39.217.76' T! r( l3 _* U3 H/ V" E: I( j( r
水.....200cc
- o8 [9 h) M) ^' U! T4 Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個
  E" P; f5 {: x6 [! [/ I5.39.217.76麥芽糖.....100g4 Z! l& _& \" \: ?! N
細砂糖.....100g公仔箱論壇) x2 O# D2 ^* |# o# r; n
果凍粉.....1小匙
+ l( q7 E" n% c/ z6 S) h# p% l新鮮水蜜桃.....500g
( ]" E2 X( S9 F& Z5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝水蜜桃.....150g
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% O3 a1 z3 z4 c! {" G8 c7 z8 k5.39.217.76作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E8 D$ p9 v+ k$ J5 M
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀;取出罐裝水蜜桃,將其切成小丁塊狀;檸檬洗淨後切半、壓汁;取一碗,倒入果凍粉及2大匙水一起調勻,備用。
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2.取一不鏽鋼鍋,將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中,再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
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3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜,讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。公仔箱論壇: v# n- o/ o, C$ L' j9 L
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4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌,並且一起以中小火煮至滾沸。
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5.將作法4的鍋改小火,再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。. M5 y; C; U8 R% o/ r7 V2 P
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6.待作法5煮至果肉軟爛時,加入作法1調製好的果凍粉水,快速攪拌後,煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。
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$ ~# H0 }' {: A. Y; M2 V5.39.217.767.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。
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