材料：（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 Q' j( ~0 D. {( H) b' `
魚露.....150克
. |, @( `$ l$ z) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....150克
+ S3 E) [! i: P- o4 j6 d3 w, atvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....30克
4 F* E3 s3 X) |5 p& @( N9 r/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭醬.....20克
7 l# y/ |1 k5 e/ P5.39.217.76香茅(切片).....30克: }: E) @+ [3 f' ~& s, O0 j1 Y+ ]# ]
蒜頭(拍碎).....30克tvb now,tvbnow,bttvb z& c( y/ [' w4 N0 y% g+ | H
南薑(切片).....20克tvb now,tvbnow,bttvb+ i+ ~: q# \3 s/ Y
芫荽(切碎).....20克
% Y* r. v2 W8 ]0 r4 R4 g8 R指天椒(切碎).....10克
; Q3 ]8 t! ?$ j5.39.217.76膏蟹(約1斤重).....1隻
, T& O4 K. M5 w3 a0 \* r+ V- v泰國青檸葉(切絲).....3片
! y$ M, h- e, ~" O( M" C9 N' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {4 I6 C; [5 R, l+ e* Y; t' }; `
$ G* ^& O$ Z. o$ |公仔箱論壇做法：8 f1 {: }5 B% w2 V5 M
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
2 E# [1 t& O+ c l" X; l公仔箱論壇
2 G4 T: f1 r! ]2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
~# T: y4 Z% s, O8 p2 h0 D6 f3 y" ]5.39.217.765.39.217.76& W7 K2 R/ V: w5 ]: s& c' Y
3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
9 i3 @; V& W/ i公仔箱論壇6 c$ N/ t, l3 {% r6 N
4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
^- \5 f$ B& V0 l2 \' Z公仔箱論壇1 Q+ ?5 S, F% Q3 v8 f
5. 蟹箝用菜刀拍裂。9 M, G/ b. X' J/ B- g
4 Z& l+ X W( h- a, x$ stvb now,tvbnow,bttvb6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。公仔箱論壇& E7 i" f. x# s% h' @. U% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `: u9 x, Z+ u5 j" K
公仔箱論壇; f6 v0 A& a" r& g( Q
貼士：公仔箱論壇, C5 m# O$ ]( P1 L& U: t/ x
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
- z* w/ t2 w+ {0 x& F0 e; P+ E公仔箱論壇! I; A( T. O8 k
2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。公仔箱論壇- ^# z; U' i# I" b0 z! p- Z
5 \+ d% h2 N: t, J8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
| 