材料：（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O6 h ]1 O3 T. c1 x
魚露.....150克
% p- ?/ {9 p* D' f' f: g5.39.217.76生抽.....150克公仔箱論壇7 S! T# R! {- p7 \
砂糖.....30克公仔箱論壇& p" W; p2 A- P$ N' r
冬蔭醬.....20克5.39.217.76 `5 u! L5 D3 h3 j/ }8 ]
香茅(切片).....30克公仔箱論壇1 F7 i7 ?. K! J5 P9 H
蒜頭(拍碎).....30克
8 l! q9 G% ]4 H( B南薑(切片).....20克
$ \/ B, r- |: x+ ~5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽(切碎).....20克
* {. n, [/ ?3 D5.39.217.76指天椒(切碎).....10克
3 v( o4 M" |. e8 G" r6 b8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹(約1斤重).....1隻
& n" g" p& `* _2 U) z泰國青檸葉(切絲).....3片tvb now,tvbnow,bttvb' W9 b+ u5 k. A
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$ e/ h* u5 ^8 ^4 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇* n# b" t0 e# c6 @
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R) \5 E. `( x" t4 H+ v
* w. N0 o1 e6 Z9 {0 J7 P" {- n2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。2 Z$ {/ K' Y& k5 U, u' M, Q" ~
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J( |+ `3 H; `/ g+ W/ f3 T
% s# l3 d6 r# b- J- S/ _) Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& P5 F" x( `' Q
; @% X0 |( P: m& I. M6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。5.39.217.762 b7 z& d5 Q2 R; h5 U
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4 C+ g& ]$ ]( L9 U( [( S) l5.39.217.76貼士：公仔箱論壇( W0 e5 A) N$ m$ S
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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