材料：（二人分量）
8 |) h+ y2 L5 z; \" M/ A% Xtvb now,tvbnow,bttvb魚露.....150克
- b$ Y! D! K. y- Y% [. x; [( q4 q公仔箱論壇生抽.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ q: L/ H# s' o9 W9 `3 q! q
砂糖.....30克
0 @- P) v4 y& }冬蔭醬.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @ c: i& U8 F
香茅(切片).....30克$ p6 p5 T' w0 E+ S$ B
蒜頭(拍碎).....30克公仔箱論壇" B2 |- q0 s! r# }3 D1 }
南薑(切片).....20克
9 J0 ]( t: M- `2 X! }: {6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽(切碎).....20克
* u# I- ^8 J9 H- s" K; n. R M/ t& ~指天椒(切碎).....10克
' N4 @' r8 U9 s2 W$ Z% ]5.39.217.76膏蟹(約1斤重).....1隻
1 v4 B1 X9 P: h5 d% n% d2 I s公仔箱論壇泰國青檸葉(切絲).....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 `. ^; J+ |8 v; X& W6 @
0 k0 J5 m6 E& r4 @" }0 z h5.39.217.765.39.217.76. N9 ~4 L$ K5 u( |3 u
做法：
, L. B2 N2 B# r- w xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。; m, A; N. C, ^- G
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨5.39.217.764 D# B: x l5 m2 O, e
1 h1 r& K& M5 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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+ G( }4 S4 w5 b; d. {公仔箱論壇5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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$ t7 O8 N( g8 s% g/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
" _$ u+ J& v/ l3 _& {8 ?5.39.217.761.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [8 H- Y9 d J
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。% v! e; c( u8 F; k6 X8 B
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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