[中式食譜] 辣醬肥腸

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3 N  f% @0 N$ J) b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 `: ^! k0 S; x+ ]
材料
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蔥.....2根tvb now,tvbnow,bttvb& j# |1 |9 `* y; x* p. A
肥腸.....2條
$ W" Q' C; u$ R* L6 o; |: d薑.....20公克
2 |( a1 x, G: }" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒.....30㏄
+ p+ B9 J; X/ l  U0 ~3 j* G: ]蒜苗絲.....100公克
! i9 M% |: w& i; j0 q5 B/ W公仔箱論壇豆瓣辣醬.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e- K3 `' X: W) c
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4 g/ ]! k" B2 h* a; G  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.
& j. W) }1 y- B4 |/ q) @6 J0 |- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2根
) q, A5 |' ^' b薑.....50公克
2 {9 R' D. X1 [* o$ R" Y' b( ~) @tvb now,tvbnow,bttvb水.....1500㏄5.39.217.760 {+ r' G4 H6 g; a, V
料酒.....50㏄& c& h# g; S9 _2 t4 x& ?
醬油.....450㏄$ @) L3 _! e! q1 U  F% G
細糖.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb) p$ I, w2 p3 o/ \0 v) T
萬用滷包.....1個5.39.217.769 J/ S# `0 D" E9 B
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作法. X, V: v# U* E: q% j5 h; u
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。5.39.217.767 r. I' a  Q  i9 p; q+ r, {8 k
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3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。3 C1 [* H; G& \) P5 B; B
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4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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