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5 b/ L; ^8 g7 m公仔箱論壇材料8 \, U% _: q5 N9 ~9 ?
A.
: e9 v" B6 o' S5 C7 h* ]* ] ctvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2根
5 ^( ]4 J2 x1 k0 Z" x肥腸.....2條 G3 n. m6 m+ @( Q& @- N5 |8 J
薑.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb* {( r- v# N. m) T
料酒.....30㏄
7 p" S& C9 S. E5.39.217.76蒜苗絲.....100公克
% f$ B. Z, ]$ }: ^+ @5.39.217.76豆瓣辣醬.....4大匙
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5 U- W: q* ? t0 ]+ T, G0 u: c7 cB.
: f7 K4 U3 V& X4 r! Y蔥.....2根
$ {. S, c: U3 ~1 I! stvb now,tvbnow,bttvb薑.....50公克5.39.217.763 S4 o9 P6 \6 a3 w- `9 J
水.....1500㏄5.39.217.76( F9 ^5 ?/ M7 s- `
料酒.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 _; J' d0 V+ P
醬油.....450㏄
# r( u3 ~3 x! `$ Z細糖.....100公克
- E8 I' \& E- O9 T0 l萬用滷包.....1個( q/ F3 Z+ u* C& Y- N
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) f, h* k9 g7 R* l$ V作法
) n w3 z, X( i6 q) C5.39.217.761.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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* x6 Q) U0 a1 [8 ?7 n公仔箱論壇2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
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3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。. x8 M4 F" j5 p6 E x
- g9 C; e& g, S+ N$ W0 T" C. |) ?/ y4 u公仔箱論壇4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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發表於 2015-10-31 04:45 AM
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