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材料tvb now,tvbnow,bttvb) Y* F4 o4 [& @; {( a
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蔥.....2根
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薑.....20公克
9 q7 d& y. P& x2 U; u$ y) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒.....30㏄
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豆瓣辣醬.....4大匙
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薑.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U1 [' Q: i( u! a* v- o5 `+ t
水.....1500㏄公仔箱論壇# L8 k9 U, G% W, r. i2 J( X7 [" u
料酒.....50㏄
8 c) b0 j. i1 [$ H7 H" W) K h7 \tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....450㏄
* c/ f8 B: [' Z4 {細糖.....100公克2 W3 ^" r9 N) H5 J4 S9 d
萬用滷包.....1個公仔箱論壇: y, K" U3 e2 L+ ~+ N5 ^. h- P/ r
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1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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$ F, G3 R9 S& V& c- M2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。* q7 B" M, t/ K2 H! {
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3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。
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* T O* W# ^( z. G# i5 w! W0 w4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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發表於 2015-10-31 04:45 AM
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