[中式食譜] 辣醬肥腸

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# u$ l$ X0 a6 H. a3 n1 B  F材料
0 W- {5 n( M7 X2 T- t! e/ T( OA.公仔箱論壇1 ~( {$ d- E1 `, g1 J8 v
蔥.....2根
8 X' n, P& c: J1 {* e5.39.217.76肥腸.....2條
5 M! C& j- J) H8 |! A+ @9 U+ Y( B( ntvb now,tvbnow,bttvb薑.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A. s* p( o: ?0 }+ R2 N
料酒.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb, M: @. y5 P7 N
蒜苗絲.....100公克5.39.217.76/ H6 u# T' x: N: c  G. s2 M
豆瓣辣醬.....4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L5 e# J2 O) O1 g2 G- O- ]: s

! L, g+ W6 E( M2 d4 w& Y  a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 w) d8 f) h5 \6 L4 P
B.
! i3 s2 y& \! V蔥.....2根5.39.217.76$ I! \0 i3 r( d$ O4 S
薑.....50公克
' {' L9 }, q2 s/ O' g: Htvb now,tvbnow,bttvb水.....1500㏄
: O- v* e- \$ o5.39.217.76料酒.....50㏄公仔箱論壇7 r, h9 O- x6 p5 R1 {8 Q5 m* ?
醬油.....450㏄7 b; E4 N0 H1 ]8 F
細糖.....100公克
( B6 o' C, `0 r萬用滷包.....1個5.39.217.76$ B# D! o4 B3 N. _8 L

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- g! x, I9 r2 y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法4 u3 W/ y% Y/ u! W
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
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3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇7 `' n, P2 G7 ^. t4 l, r
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4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。/ t2 ~0 b+ j3 P$ F9 `% ], r- ~
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