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材料
# L1 I1 y# K, a, Y2 v( ^; X5.39.217.76魷魚.....1/2尾
3 t0 V! F# H- V( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q& Z0 e; D& _# ]( j$ K8 l
蒜仁.....10公克5.39.217.767 D7 ~0 m4 g( O% ]: p }
芹菜.....300公克
* F3 A! y, }0 Q( ]" L! Q! K, a) I$ Gtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....10公克
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調味料
4 @7 B8 y5 H7 c; q+ k* r+ O8 a( ^tvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許
3 k/ S7 B2 S& K7 |: Y米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J& E( S) F. H B0 \' ]' {! p8 m
鹽.....1/4小匙
% n2 ~" d3 n$ w6 O* [雞粉.....1/4小匙
) W y. C5 N" I$ W/ D b0 e9 n' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許% m- U% C, ~3 M6 e1 c% y6 f
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1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。9 I) t% q+ ~# e! G; T1 C
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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Tips5.39.217.761 o5 [7 e2 Q {; o$ G; C
許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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