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材料
% g' s; C B$ v6 K( N3 k魷魚.....1/2尾公仔箱論壇" d6 n4 D9 {9 O; Z
薑.....10公克5.39.217.76+ P! s1 w4 H l3 T& ?2 V; X
蒜仁.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% o$ G( L0 k# D# ?! _
芹菜.....300公克; R, W0 F$ J7 Q) r
紅辣椒.....10公克
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公仔箱論壇/ F0 Q3 Q. S# z' E9 F( h4 B0 y
調味料tvb now,tvbnow,bttvb" h5 K/ c* l3 h. m! c2 B
糖.....少許
5 z6 m% c/ i9 K$ s. k9 ]+ y米酒.....1大匙
/ V6 S" y5 w+ U0 ]鹽.....1/4小匙
- }. H& y Y* P8 U% i) i5.39.217.76雞粉.....1/4小匙5.39.217.76# I: i5 o3 Q, a7 I) J [
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. L0 d" Y: g) @3 n: P
0 U9 `" u9 I& M# p8 Z" Y, A; J- Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 ]' d; l/ N- L. J, G
作法6 S# U# S3 b3 i* e' y1 U
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 K8 }* i9 V/ I* q0 z" ]( g( q
5 q- I6 M: i7 { g2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb' f4 W& s# |6 h+ C0 b6 ]' _! T+ Z
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\" X j- w; G# P! FTips
& m" a7 `- P9 L' l許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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