6 Q* i- \% f/ Z! Q8 g; i, ]公仔箱論壇材料
% w9 O7 Q' f! x3 C) u魷魚.....1/2尾
5 o& H( o, B8 w3 X0 l$ s. B( Ptvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克
0 {; Z* q3 r% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....10公克
4 @1 [7 _) E! \, R- M, j3 ^# T芹菜.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D4 m9 D U2 W
紅辣椒.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb% x1 H; ~5 t- R
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調味料, a$ s# H$ ~# M w
糖.....少許6 P" _$ g0 F3 a% B* j) z
米酒.....1大匙
) U9 R; A: `8 F# g: E; ~; Q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4小匙
* u! G1 I$ _- R雞粉.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( S* s4 Q, V& v" t
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! B. s' A- y7 x+ }7 m
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& O0 I1 @6 c- K& a/ P作法
{- d5 g9 |) _% I5 _) {公仔箱論壇1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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& K& ?+ s4 K3 f( l; w5.39.217.762.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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