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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# T- z* V% Y
魷魚.....1/2尾
0 v/ F7 o% K8 Z4 U- y* g' D HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克5.39.217.76. g" D# d: H- W/ n
蒜仁.....10公克公仔箱論壇8 X5 I9 @* L! M
芹菜.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb# C, e" j: n9 {+ T% B
紅辣椒.....10公克
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公仔箱論壇( L8 C6 k5 ^9 Q6 m
調味料tvb now,tvbnow,bttvb! Y* | E( x% h0 k# o9 k, g
糖.....少許5.39.217.760 C6 Z& N/ _" X. x+ I) }
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I, q1 g' c- c' t
鹽.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 `/ L# S2 ~& B, o" U$ }# u% y
雞粉.....1/4小匙1 C9 |/ A+ z% ]; y, B3 u
白胡椒粉.....少許
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作法
3 ]: v* [, f' m2 O1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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Tips9 t" c ?5 [$ [2 i7 O% X
許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。公仔箱論壇" k0 w5 n& [+ a8 o4 W2 L, |: e) w
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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