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魷魚.....1/2尾tvb now,tvbnow,bttvb" ^6 B ?+ X* a- R5 q9 q
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb( w$ u+ @2 ^2 F# t
蒜仁.....10公克
1 ^1 k9 u$ i; v4 [" G8 R/ ~芹菜.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G4 [7 O& L3 Z
紅辣椒.....10公克 G. q9 W% [8 l& N% q* e
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調味料
3 k2 `; i: k ?: g8 Z% G: j公仔箱論壇糖.....少許
6 M0 v4 l4 h( Y: u4 Z7 r6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
6 G& B" u* G. s% S& `公仔箱論壇鹽.....1/4小匙
+ L8 _) e) G9 N/ s雞粉.....1/4小匙5 {1 B) @! w( ?
白胡椒粉.....少許
9 K& Q% { ]# g! M( u7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, a' s! m$ G( Y _* I作法公仔箱論壇' M! L) a( B9 T1 a; f' v0 s
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。公仔箱論壇8 V& c! D% W8 Q, Y3 j$ P
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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