[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:           d5 f, D" h; i0 h3 {. I* V
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ R- Y* G. f1 K7 ?6 w

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調味:
2 Z2 r  A3 i' C# P8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(一)： . _1 G4 x$ C! t- h
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 1 R, F- G6 ]- p5 v
5.39.217.76; @1 }% w' n, a
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芡汁(二)：
& `/ C: ~0 g& H# {' y# M水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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/ o0 ]: t4 u3 v% f做法:
0 ?6 s1 C' e0 `公仔箱論壇1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。5.39.217.76* T5 p( ^+ v# s6 e1 _# q

; _1 H# I$ P4 w- X7 o5 _2 a' [0 ltvb now,tvbnow,bttvb2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。