[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb  [2 _9 B3 `: j* m0 t5 ~- s0 w
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球): f" N* `9 P' [0 g2 n
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調味:
* J0 g: m' x, t0 s6 J芡汁(一)： 5.39.217.76. V- T1 O9 d4 f# ?0 C( J
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 公仔箱論壇5 w) |) L- ]: m" N, _' S2 K/ i
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芡汁(二)： 8 C2 k% t7 G$ S' Q( x; ]2 S
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙5.39.217.76% V! N) b- O5 r" A; i
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做法:
8 {& I( `$ x& ]9 V公仔箱論壇1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。3 G6 S1 j* ?- |! }4 {

3 [0 Y( _+ g: S/ z, V, g+ w# k0 S公仔箱論壇2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
" N9 c& P1 |2 Q! }  a: o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 h' V1 C' v
3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。