[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
' u# _/ m6 B$ y+ t( o' {5.39.217.76鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)5.39.217.760 r# X0 Z- e. ?
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g7 \. _8 a8 _1 f. J, G
芡汁(一)： tvb now,tvbnow,bttvb) e$ N6 O) J* z. y; S
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
  r: Q, A' r0 `) i: j- y/ U5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& x# l& s  e7 O( p芡汁(二)： 公仔箱論壇/ n0 B- a6 P( w- G) G4 W# ]" ~
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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做法: 5.39.217.76. R. a  h0 E6 a
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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+ |4 O: D& t+ T8 X% t. P1 s; D. g0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。