[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
7 s! O. h9 ~+ e$ t- D4 H' Q& S鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 `4 r7 F9 ]9 _: B( _

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: C; m! [  y* B0 }5.39.217.76調味:
! c, A  M* g1 m" r公仔箱論壇芡汁(一)：
$ A7 ?# |8 S9 I6 v5.39.217.76蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
: A2 e- _! Q6 y' M! h- v. R5.39.217.765.39.217.769 F, ~7 C" U/ m" i& g# Z% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {" @( x* m, f) l
芡汁(二)：
, P. S% ]* ?& H; C5 {$ \1 ?! S: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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. [7 z/ p7 J' `9 `4 i# j8 q' ]做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( K& v- ?, k2 Q' {
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。& d& n- o0 {. B/ k$ P
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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6 B1 r+ N! x" X# s6 `6 [3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。