[中式食譜] 蠔油牛肉

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材料:         4 R1 L- w2 C  r, `
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)( o$ P- X, {7 G+ j. T: d
5.39.217.76! B9 H3 W! @1 h4 [: l/ z6 @

5 O) R( [6 @7 V- T; m. C調味: tvb now,tvbnow,bttvb% u8 `& I1 u! B! V* h3 }. B
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 2 r% {( U4 n4 g, J6 S# Q+ d

( ~! y0 b/ f- m" E' [tvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)： 5.39.217.76' u. J6 u3 d. W  T4 Y$ n1 \; i4 F
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~/ v6 ?$ ~1 P  b4 C4 [6 O

. i8 m, N/ t! y2 X8 Z  a9 y& Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)： 5.39.217.76+ s1 f' F% X6 m% Z9 R
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- {. o) V! u& u8 Z( h

0 y0 C1 f; f2 [8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o0 e, W* L) D, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i2 C- o; w5 A6 o. o
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 F8 ^  Y( {) T' {

* m- g; _; l5 ?8 f2 q( Q公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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3 y3 ?( A1 o5 |: ~1 C) v5.39.217.763.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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$ P) T# }! I3 C- ztvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。