材料:
) _' b- D- Z+ O& @2 [9 r; K5 D5.39.217.76嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)5.39.217.760 Y8 i# W; E# N l8 ~2 Q
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$ V0 n7 s8 J* P, I. m: O% p$ o5.39.217.76調味:
S9 F* Z2 N7 ~% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)： 5 f! `" j8 m; y! h$ U6 f
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; j5 J0 a+ d' V8 M
0 {0 \" j# Z* ~* O2 [( }" s1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)：
, M ^7 T; M( b: Q生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
5 M* O9 d, `) s6 _& e# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z& `: R/ |% v3 k5 n公仔箱論壇5.39.217.762 {. _; x3 T5 E9 M
做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 |3 l9 V. |8 S, @: Z
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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* T+ Q3 X3 K) h7 d+ l5 L公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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, ^: P6 W Y8 l8 h" i) K/ X4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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