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/ W* d1 X" @. r& X+ |$ B0 M2 h公仔箱論壇
4 }! m1 Y5 Z$ m5 r; P1 [5.39.217.76材料
1 e0 P) f- A4 v" k/ G1 _公仔箱論壇油皮材料：
: s! s2 U7 P' N- L! ?( g4 c$ g) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....63g
4 j# |+ D! B1 b' \糖粉.....16gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @$ H4 S+ \7 \8 G n
豬油.....63gtvb now,tvbnow,bttvb% _6 v% \, l7 E. b& _
高筋麵粉.....95g
; P: N( D; n4 |1 K$ B; Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....63g5.39.217.76: J) p% N: O5 T8 A) z5 E8 V
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油酥材料：
5 B# {; c! j0 w/ W/ z公仔箱論壇奶油.....100g/ N' d* l% ^ g& r# r: o) P! E
低筋麵粉.....200gtvb now,tvbnow,bttvb3 \. [' @6 E1 M, n0 }2 i6 u
/ Z' k& e! W7 V; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N& m8 w: O$ }; _! U, c3 w
內餡：$ t6 F; R* M' ~; U$ h4 u3 q
核桃.....70gtvb now,tvbnow,bttvb9 Z ?6 i2 f. l5 {6 `, @) Y
棗泥餡.....830g
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其他材料：! w8 E A0 N; Y3 Q: {! z' e
食用紅色素.....少許
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6 q5 P% R. p3 @/ D5 l" d1 B5.39.217.76公仔箱論壇: {( G+ Z+ q/ m |$ [, j( C
作法
7 i9 [" O \( ]. o公仔箱論壇1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S! ~$ ]" r/ V2 P
5.39.217.76$ L( z* ^. l* ?7 `
3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb; M1 s# Z; @5 _+ Q1 g6 Q$ t5 p7 r6 ^$ ]
! p8 u$ D5 h( J8 k ^9 w0 W, M公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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