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5.39.217.765 G7 t X v: f1 w1 B
材料
[6 @5 \) r; z- C0 t+ E# w公仔箱論壇油皮材料：
0 u: S- J, J0 d水.....63g
; Q8 Q n! |5 }; M) y& @4 h( |糖粉.....16g
' u) h6 l8 D' q1 t0 [# j& I9 ~ s* Z5.39.217.76豬油.....63gtvb now,tvbnow,bttvb1 O C" |% }0 I4 E- K* e
高筋麵粉.....95g
$ V$ a; J; t8 \# c/ \8 Y低筋麵粉.....63g
2 \8 k2 `% v; m, P$ w! Y0 C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& [, I2 k( P& s% ]6 b
: g6 f3 I& t% E' V1 y; L8 b% |油酥材料：
3 u9 H' |4 D% G5 N5 c& X奶油.....100g
3 s n/ N* z/ v2 R- m' E% a$ A$ M公仔箱論壇低筋麵粉.....200g
* g5 G, j9 {1 R/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. E; y& W# G# J
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內餡：
( G* f4 a$ h W8 ?* N7 ^8 H/ }1 O公仔箱論壇核桃.....70g
7 }0 X% n" Z0 n6 v* n公仔箱論壇棗泥餡.....830gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. T/ b- }6 J/ h$ |
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1 P- V* c& ]/ q* p" Q8 \. f其他材料：
5 r: Y p1 {" `4 [" s" R) q# X公仔箱論壇食用紅色素.....少許2 G2 D( K6 \) c' F
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作法0 X6 u) n* x$ a" X+ C2 g
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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; x/ R* _9 R3 V3 f7 i" m2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇: p) j' |" i6 F! u4 \
公仔箱論壇# @! |' P) c8 `9 M8 X- B8 |
3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 @& T) _- G, @) x
2 W) i! a& ^! s+ ]$ Q8 @! o2 T5.39.217.764.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。公仔箱論壇4 ]) y7 e* k# d: P4 K8 V3 W
L. n$ T4 ~/ G+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-29 04:29 AM
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