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材料
+ ^$ I! k9 F7 ^/ }4 s' G. o油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U- v( V% c( f- `! F- f
水.....63g公仔箱論壇, a% c3 Y5 y) w3 n
糖粉.....16g
+ x5 x" x p2 `9 ntvb now,tvbnow,bttvb豬油.....63g公仔箱論壇' X% m& ^5 e$ A7 b( `6 y" e
高筋麵粉.....95g
7 ^( D6 ?" o' ~# @5 X3 B E2 }低筋麵粉.....63g
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公仔箱論壇& q. c5 W9 H% z4 J( r8 I f% O
油酥材料：4 X2 D5 x6 B8 ?' t
奶油.....100g
s+ h; F# l0 L/ i3 b! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....200g
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) j" g1 l7 \% O# D# F$ z) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' T T$ G1 b! g( n
內餡：
& s5 W# F+ x q& [. L核桃.....70g公仔箱論壇8 F1 _6 v* Z, s
棗泥餡.....830gtvb now,tvbnow,bttvb0 [& g. K9 Y: R, M1 s
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其他材料：& r6 i- e' d+ @. G+ t& ]
食用紅色素.....少許- b0 G( d+ u' R- S1 k
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作法
* D |) m+ s _, E5 [9 x1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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+ x) j9 U$ M: b$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。$ @2 p; o% U1 T, O) v" E
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。公仔箱論壇5 z D7 [2 o- W5 g7 f7 w
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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