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* {) B/ G; `0 u) T材料
, l2 s6 w9 {. g$ T& ?, C4 _7 h$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：6 j/ F( j' P+ x( S, Q
水.....63g" V0 B& g5 g5 K% J, H
糖粉.....16gtvb now,tvbnow,bttvb' Z6 p# n; V* K* x& o; g& G
豬油.....63gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 G# p( r$ b l
高筋麵粉.....95g公仔箱論壇! |( }. ]6 ~+ l3 u0 `
低筋麵粉.....63gtvb now,tvbnow,bttvb0 d2 @# Z6 {. W5 |" F; s
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油酥材料：
8 Q& {/ ?2 I4 k+ X$ `, ]' v. x) l. d' k8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb* z# C& } t+ V/ e& ^+ N* p9 u
低筋麵粉.....200g5.39.217.763 Y! W! I; b2 P: u7 |
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內餡：公仔箱論壇" ]3 q8 C2 X( X% C+ t0 d* q
核桃.....70gtvb now,tvbnow,bttvb, V6 l9 p! v) H
棗泥餡.....830gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |( ~3 M) `- a3 ^
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其他材料：
, O: N6 [- ?* h) [8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]6 d, J# i/ e. K) d p" j
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作法
6 k4 o/ r+ f6 P& {$ d; ?公仔箱論壇1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。5.39.217.76' W$ l6 |) f1 G
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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