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- |: C1 G4 [, x8 a mtvb now,tvbnow,bttvb材料1 R1 D# p5 G5 Y+ Z1 x- n3 U' G, W
豬皮.....300公克
- H7 O6 \3 b" C6 Q4 etvb now,tvbnow,bttvb豬肉.....150公克
4 y7 I2 w4 X" V% d1 Q, atvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍.....80公克
, ~ w9 ]0 V0 w) r' V' x& Ctvb now,tvbnow,bttvb洋菜條.....5公克
9 d. X/ c8 Y: D" N2 j3 \ _/ r公仔箱論壇薑片.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K# H U+ ~7 y% ^" V& J
蒜仁.....15公克
9 w3 A" o4 `* D4 [ ]( v, ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....5公克
; Y5 m- G4 ^/ `9 U6 `' G水.....600㏄
. _; W. `8 R0 X# Z蔥花.....適量
9 C6 C* C5 a& h8 V4 ^1 o# L6 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ?. ], P& P' I
, ^4 b+ X/ l! J3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料! O2 F: c3 e# ^" s
醬油.....2大匙/ g U! d) i2 Z9 o" X4 O3 P
素蠔油.....1小匙公仔箱論壇( o( S& Q u' M3 X0 @
冰糖.....1小匙
/ ?/ A: U# v) D' r5 O# q米酒.....1大匙
/ ?, p7 d5 C& n2 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, X( n# V% N! P8 s( x
[+ X+ s7 C5 y1 R+ y' R9 ]作法2 @: j6 C6 K; r1 D
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2 {# E* q7 _$ b4 k& h% l! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。0 B) H- s3 F, H- t! x
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。5.39.217.76& G, ]/ \, f# ~2 k
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 S' h5 O9 B' R& A7 U, g
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Tips
* n+ f& k' t1 M- X8 K4 F公仔箱論壇在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。1 ]+ X% d3 q+ a8 h* B( c5 x
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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