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! J9 [% w% j+ G4 m, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q# P, s0 C6 D/ j4 q; g2 k材料
$ a( r* h: ]" M/ c$ D g5.39.217.76豬皮.....300公克
& Z# R0 Y. I) J9 K( F1 n* I- I5 u- G& D5.39.217.76豬肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb* {! E; q* t n; m3 U
沙拉筍.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb- u1 D4 \# p- M: |
洋菜條.....5公克2 ?& i2 x% d; m- I. [' v& ~
薑片.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb" m' b+ N+ i- E
蒜仁.....15公克
2 a+ A7 \. q* h$ U, D1 ^8 r! u$ ~白胡椒粒.....5公克1 Z. U5 f, F" h5 \) t& u) s0 J8 A
水.....600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O& i1 [# r& W5 z
蔥花.....適量0 F! N* c1 z& w
9 {- d7 }! x! S- Y- a5.39.217.76( D+ U: u8 [$ q$ m+ E
調味料
8 s1 D. w. j$ B E# _" {2 t0 n( Q醬油.....2大匙
6 z( L' \$ c2 g, [, {素蠔油.....1小匙5 |# X0 k2 p1 O) i% L1 ]) J
冰糖.....1小匙
) y2 p: r4 u( o8 r, K) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
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5 g" g I2 X5 `8 U: C$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法2 M1 h9 x/ I7 R! D2 S8 d; i
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。公仔箱論壇& d; c( Z$ ]" B5 n7 R; Z
& E6 v1 H% }" U: H% k2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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, { @2 P% W$ G/ L0 u& K5.39.217.763.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。5.39.217.76% O2 {* W) b1 ?8 R6 ]: p( Q
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/ m2 ^1 _( O; |( dTips5.39.217.76- s! B4 k" Q, o- m: ~
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。tvb now,tvbnow,bttvb3 d, W1 _4 k# m( K& ]8 a
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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