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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v4 E( ^# ~/ M4 l
豬皮.....300公克
6 y$ D+ L( ?+ w7 m5 a+ V豬肉.....150公克5.39.217.76% t. O; t" ^9 C) g( D7 \: `7 o
沙拉筍.....80公克
# _1 [6 _" J, m洋菜條.....5公克
; t* M: M( K0 l9 e薑片.....15公克
* R/ J. G; {$ N% i) i公仔箱論壇蒜仁.....15公克4 o1 X+ ]8 K: K3 J7 S4 @5 V! _! r
白胡椒粒.....5公克! h( a/ l5 G: ]) M
水.....600㏄公仔箱論壇. n8 M7 ?3 @6 }1 S% v
蔥花.....適量. |3 l7 U6 I% [! L4 m% k5 f4 r
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) |7 e+ K% v, G5.39.217.76調味料公仔箱論壇9 N1 ^7 X% ]. ?% V. g0 d$ ~
醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 E) Y* S5 n. Y2 T
素蠔油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 T# O) s; e$ C0 C- p5 y
冰糖.....1小匙
3 ~! C1 \! H1 n6 f. \, @- E米酒.....1大匙公仔箱論壇5 o1 w8 j9 \+ l N, N9 k
公仔箱論壇7 l6 w9 @/ I- Q) m! v& s3 C
7 d5 c1 H' ?" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇' k8 H3 E. n$ h% g( B- r3 I
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。8 c, i$ I( Y. S; `; Q
9 Z* n. \8 f5 z2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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" Q2 Z6 n$ U1 ^2 X/ P7 {4 z4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips" k: w# ~( p) O$ N* D3 w
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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