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材料
2 B( q0 C5 {9 g- z# z" ^5.39.217.76豬皮.....300公克
- G% B; l1 C" z( N- }8 a豬肉.....150公克
& |; u! Z! z2 z( T% V; y- ~# s$ u公仔箱論壇沙拉筍.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb: W4 a! x1 A& n7 { o% N
洋菜條.....5公克6 P( T- E" \) C6 S3 O! h
薑片.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I9 b) y$ T! Y( g; a% f6 f
蒜仁.....15公克
/ O4 {0 S$ m8 e9 \' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒.....5公克: x0 d/ B' H! I
水.....600㏄
[6 I: L% h8 Z5 G( G- w5.39.217.76蔥花.....適量; J* s# r; k$ t, O, ]8 p! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d# A% {# y5 ]3 H0 l1 F
+ g' u: x$ b, S6 P3 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 F5 \, n" u- g, v0 b, [. `, k醬油.....2大匙公仔箱論壇3 V9 R8 c2 s/ A* X7 F3 v
素蠔油.....1小匙
0 c) X4 e; G! @( _2 ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙
2 |8 b4 |2 P) c2 G6 `5.39.217.76米酒.....1大匙公仔箱論壇 t$ Y; {: B0 |2 o* C7 T* f
公仔箱論壇4 j8 R( c: n- d; S" i5 W3 g, T! _
9 I: m2 a0 C9 V0 D作法
0 a/ Z/ }6 c8 R# U, M* Y% rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。5.39.217.767 r8 G( |7 ]: ]* J0 Z" E+ f3 q
1 [5 V0 W) v9 K+ ]* e- _2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
7 I: D- _% i0 m' N% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q4 _/ P3 ?) |5 _' t% s4 y! Y+ d: D4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ j/ D9 g, g T, M" V7 z: V& G
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3 F) Q) p; P6 p0 {, Q$ oTips: y- U' O9 K- C0 I' R
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
9 c( w% L. y* l; Y4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 A, O$ f6 ~. q8 p) Y; y: X
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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