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 tvb now,tvbnow,bttvb% k# [# a" A" k7 {
# w: R# p/ }4 _, ]. ytvb now,tvbnow,bttvb材料
' |) \* [3 h# N( Y1 q5 Q% Ltvb now,tvbnow,bttvb豬皮.....300公克
, Z9 r1 V6 ~6 t6 I* G Y豬肉.....150公克
( \( f/ H/ T% _# i4 S沙拉筍.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p+ Y' C5 v, D3 F
洋菜條.....5公克
2 @! j+ b9 [: l* N% P% u5.39.217.76薑片.....15公克
: v: A* i H4 @, j+ n% |# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....15公克
5 `* S( E9 S$ K F U5.39.217.76白胡椒粒.....5公克公仔箱論壇9 s( o4 C L/ I: `4 s
水.....600㏄
v8 s7 x; V4 i0 E7 y5.39.217.76蔥花.....適量
F$ Z# }: E0 Z+ b- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 R4 m o% _1 v9 x; F
醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" X- Y# P* Z$ t$ u3 P) \3 z8 c: K9 @
素蠔油.....1小匙公仔箱論壇; K6 Y* Z3 s- d4 @2 ]: t
冰糖.....1小匙公仔箱論壇/ J) t" u" [) F' y3 k
米酒.....1大匙* U- V7 a9 o% s; g
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作法
6 K4 R2 O ? b4 e# D* `tvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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' b* u- ?; y* O$ I2 J2 x, A- T5.39.217.762.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。$ \8 f* [( w' ^1 e% ]4 W$ r
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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" `' a3 ?# p6 |# r4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。公仔箱論壇: m% P0 D) @* {' a: S6 k; J
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& _% Z: I, u# t0 V0 D7 a* f4 `# MTips
1 r/ E% ]1 n) p8 r7 X1 J5.39.217.76在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。公仔箱論壇7 K) B7 `0 w9 {7 v) Q
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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