TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 N( J/ x3 z
; Z7 l. a" i/ j. |, m0 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% X* W8 g' _( W: q: H$ Z
材料
: O) g3 e6 p1 ?. U5.39.217.76豬皮.....300公克5.39.217.76. k E" I7 @3 O1 ]6 X, O0 P
豬肉.....150公克
* Z3 E; L$ _7 J1 D) M |9 ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }! H% E3 F6 B/ u
洋菜條.....5公克5.39.217.76' B" B3 p# L: T7 v
薑片.....15公克5.39.217.76( @5 V7 { B( Y5 Q, J- ^ e2 [
蒜仁.....15公克
) e. ^3 c/ M% g) }" }2 ]7 I白胡椒粒.....5公克* B6 R- r- ~& D$ ^
水.....600㏄
5 A8 R( P0 E8 R F: n6 c3 X+ R- M tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量公仔箱論壇( Y& ?$ ]- j; ]0 \9 P8 a
: s$ ]0 Z2 S& V9 U5 p4 x$ f8 D
% J3 n' E, O& B3 F: I. h: k調味料
/ ~! X$ M3 i8 s醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" H" y9 x! @: m. o9 Z& l
素蠔油.....1小匙8 [7 F3 j6 q. A* F' U! ~7 d' N6 M
冰糖.....1小匙
( g- O+ A- |8 I! L% g0 X# @% b5.39.217.76米酒.....1大匙
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& _( _7 G8 }" w) {8 i* F: H: `/ n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- k0 g1 `! V7 H3 r+ @% O6 [
作法
- E$ }. ^6 s! Y0 J6 E, D( M( Y) A公仔箱論壇1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。6 d( }; W3 m. Q2 @0 }2 c) k
公仔箱論壇, K$ U' H' {: O i: ]
2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。公仔箱論壇- P. j6 v0 x' S$ ~9 f5 }
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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, A ?( x O& }$ x0 Z7 S公仔箱論壇4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips
& o& s! D4 j3 Z/ a在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。1 [7 ~5 b1 O9 i- f* ]( P7 n
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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