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材料0 B w/ v9 |* b8 N
蔥段.....50公克5.39.217.76, D: p9 [ L/ {6 S! T
薑片.....40公克
6 d2 N- W" x1 p! E. p) g5.39.217.76薑末.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k$ T& n" R: m/ }6 Q4 W( D4 L2 f
蒜末.....30公克5.39.217.76: T* n6 G, v5 d2 ?: p
肥腸.....500公克
4 j8 B9 s" P9 ~, v) X" i3 w: e7 T五花肉.....300公克
" j* u4 s$ N; q7 f. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C* J& q' f4 _* B調味料公仔箱論壇! L" R6 `8 j8 f8 O$ H. G) N' F
A.
! @! w1 w" v4 i$ W: S4 z5.39.217.76水.....400CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 w: t* o, M t
八角.....4公克
' q8 c/ U* L' H/ H; V0 l( n5.39.217.76花椒.....4公克
7 Z6 v( q6 ]+ f% X8 r: i2 W醬油.....100CC
/ K+ @+ a1 m( [! P公仔箱論壇米酒.....3大匙1 N* D1 _5 c, G) u8 O0 E o" {
細糖.....5大匙5.39.217.76# i% t% s' Y# i) w) o2 y. L
5.39.217.76' [( p+ ?- P3 N6 e" n
B.! Z( R U( [! o% u* ~& e
水.....400CC
+ B& {7 a4 n9 c5.39.217.76醬油.....3大匙
; A7 [. p+ y/ `) Y0 v1 x5.39.217.76細糖.....2大匙
# `% k$ k4 Y% a紹興酒.....2大匙
- p% F9 k( U' R( `8 `0 ]! L/ u6 m5.39.217.76
1 S8 E. B' u% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 i' s @$ P( D
作法
( q! u+ Q) e) ?* V4 O5.39.217.761.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。1 I+ Z5 \1 ^% Y
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。- e: `1 ^( }3 l8 o H: q
: y% i W: H/ `) A# h! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。6 f( r \/ s5 t
5.39.217.76; V% h& ?0 F1 ?2 r" P+ k5 Y6 o
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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