) ] a9 w! l z7 o" }5.39.217.76材料 Q- A, q; T& b! t/ j5 n4 M/ d
蔥段.....50公克% e" u# W( y L
薑片.....40公克
5 o# L6 }/ i0 q薑末.....20公克
) ~8 }% r3 ?3 r" j0 h S+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....30公克' N5 l/ y ^ f" t( c9 u$ I# r2 }
肥腸.....500公克
0 S4 `& Y3 y: O! atvb now,tvbnow,bttvb五花肉.....300公克
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: v+ [! |3 G1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- t- w; E; G2 d6 K! F4 t
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水.....400CC
9 X9 U! }6 E) _, L# y: O公仔箱論壇八角.....4公克
% j0 h% b5 c7 l) Y$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒.....4公克
# n4 {6 W7 r# r% ~' q/ |6 \ Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....100CC公仔箱論壇 Z; R2 t# g& S; w# I# G$ W
米酒.....3大匙- F! ~$ J" R5 o( {, @4 Q: E7 }
細糖.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c' ?- ~6 u- i! I8 ^
5 T" m d+ }. N7 D% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.tvb now,tvbnow,bttvb& Q8 u; @* ~" ?, n% x
水.....400CC
: p) t* N- B% X, m/ [醬油.....3大匙
& X; I' I: W6 ?# z+ Q1 Btvb now,tvbnow,bttvb細糖.....2大匙
+ l" }; x; g' C5 k/ ]0 U紹興酒.....2大匙
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, H( t! d* m5 G" N; ]
' w W- l+ [: a f: m作法8 u% V9 N" A4 W4 z
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
) q9 a+ r9 J& K4 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e0 l' d2 O3 S s5 A8 D
2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。公仔箱論壇5 n% q( q9 h7 l% |* q. C
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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