如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。6 K' o2 i6 P' I1 Q: F6 u
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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; q; Z$ t9 q7 A) p5.39.217.76店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」4 n# t, I6 X& z4 _; D
5 `. {8 P& g3 I3 C- J$ |2 R- I2 _5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。4 w+ G( c u2 |! ]
; ^7 u% E9 C3 j& a' X1 ]( g2 q- W' A公仔箱論壇喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ i4 p/ X4 ^4 E9 H7 J6 k
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: }" ]4 U% w% D/ b% [ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Y not Coffee Engineer5.39.217.76. l% k+ i* m9 \/ C+ K/ T
地址: 上環德輔道中號金龍中心公仔箱論壇 r P, D7 M0 e) b2 ]& p
營業時間: 星期一至日8am-7pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* v" Y. l# N: _. ]0 z8 b+ B
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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