如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
( x0 C- H( [: d2 g8 H- P/ q. X於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」5.39.217.764 l B$ @/ _0 ^ @0 p
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。( S& H! Q, _$ J
# G1 Q0 C) _: E, H; C" Ctvb now,tvbnow,bttvb喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。5.39.217.76" K9 o; N6 E0 O5 |0 @3 t& g
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48
6 l) m+ z/ c5 ~1 c公仔箱論壇Cucumber Latte(12oz) $37
0 d9 I" u6 h9 h% r公仔箱論壇Creamy Cafe Latte(12oz) $34TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n% Y& K6 W7 { j: ]5 j8 k
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Y not Coffee Engineer
1 c2 x: H* B4 U* O0 V6 m: I地址: 上環德輔道中號金龍中心5.39.217.76& T" I/ A4 x$ D8 ]0 S$ @! T: q
營業時間: 星期一至日8am-7pm5.39.217.76' P/ Z- b" b, L9 J v
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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