如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。tvb now,tvbnow,bttvb1 E- T8 ]( O5 j& x9 ?+ F
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。; O8 C7 v% B8 U1 H2 c
# z# u+ F! S& ]5 \) s V. J e& c3 P5.39.217.76店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」. c; K: f/ F7 ]3 j
& ]6 I9 j0 U4 ~5 O# T2 V& c; r% Ztvb now,tvbnow,bttvb經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48$ r: J) }' e' q' u+ z
Cucumber Latte(12oz) $37
5 L# }2 l, F+ `/ ~ ~0 E公仔箱論壇Creamy Cafe Latte(12oz) $34TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {2 j- ~+ t s7 n4 [ v4 o
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Y not Coffee Engineer
% V; J- r$ M9 E- G公仔箱論壇地址: 上環德輔道中號金龍中心
# @" _1 m$ C) m# K0 F$ K1 ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至日8am-7pm
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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