如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。- S$ H# p1 E2 J* q* i1 [# x
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。公仔箱論壇2 b) t& c3 {! X1 M5 B3 @" y
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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. b w" k1 v" J4 H4 m! c/ \0 p1 N5 W2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。tvb now,tvbnow,bttvb+ g4 g( I" E7 q: D# K7 C; h; `# W
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B7 A" v! g# f" Z1 [
Cucumber Latte(12oz) $37tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 t: {" C5 e7 n0 N. r
Creamy Cafe Latte(12oz) $34
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Y not Coffee Engineer. f3 e9 U. m' w$ X0 N! r7 a$ B
地址: 上環德輔道中號金龍中心
4 _0 B O) w$ Q: Ftvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至日8am-7pm
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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