如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。6 l& {2 x) ?* s; P% M
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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; \7 z7 S& N! x4 c經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。公仔箱論壇) A% L3 C* D: g- r, F
1 `" J7 ~( V" K/ s* Y/ x喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。公仔箱論壇* j5 i) M( s3 @& }2 C8 @
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48
: A3 c# `, ~; Q% e( G0 xCucumber Latte(12oz) $375 y% B/ ?/ g; D. O% v
Creamy Cafe Latte(12oz) $34tvb now,tvbnow,bttvb; L, p! B, \& `8 X7 m/ T" i
! e1 q9 O- `, V公仔箱論壇Y not Coffee Engineertvb now,tvbnow,bttvb* r1 J3 r( p) w! G, c0 y8 w
地址: 上環德輔道中號金龍中心
9 q5 u+ X7 W0 p6 U8 ?) I, w3 ?3 ?0 F公仔箱論壇營業時間: 星期一至日8am-7pm
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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