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材料：(4人分量)
0 J4 e' q5 c: g/ L m% {, p鮮淮山300克、雞柳200克、甘筍100克、唐芹1棵、蔥1棵、蒜頭2瓣、紹酒2茶匙、水6湯匙3 i+ i/ z5 E1 f
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8 t, ^4 C: X% x) h5.39.217.76雞柳調味料：1 A+ m! N- I! u
生抽2茶匙、糖3/4茶匙、粟粉1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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& _9 o7 R7 g3 y( W Y4 @' n公仔箱論壇做法:5.39.217.761 e% G, t7 B+ F
1.鮮淮山洗擦乾淨刨去外皮，切成5厘米條狀，浸在水中待用，用前瀝乾水份。: I8 R' n) P7 C2 B+ N* G
. A- n @ X4 o. T; R, ^2.雞柳洗淨抹乾切條，加入調味料拌勻；甘筍、唐芹及蔥洗淨切段；蒜頭剁成蓉。公仔箱論壇6 I: p8 S" l- _/ s$ X9 B
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3.燒熱2湯匙油，放入鮮淮山及甘筍炒片刻，加水4湯匙炒勻?蓋煮2分鐘，加入唐芹，洒鹽調味炒勻後盛起。5 s! S% K/ y6 a O) |5 z& T- Q
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4.燒熱1湯匙油爆香蒜蓉，放入雞柳炒至轉色，灒酒，再加水2湯匙續炒片刻至熟，將其他材料及?段回鑊拌勻上碟。
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* n% s: k- i2 Z* c7 A Z: a: g公仔箱論壇淮山能健脾補腎，益胃除濕，雞肉提供豐富蛋白質。採用多樣化配料，提供多元化的營養素及膳食纖維，是營養均衡的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb0 N9 z" ~" m" x
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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