[中式食譜] 清酒煮鮑魚

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材料：
# _: C5 h+ m7 q. K5.39.217.76南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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+ i0 D" A3 p- P& w, r8 j7 }8 |調味：
3 @; J! y  u4 I5 N/ R, Jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* @0 r* ^( f( i1 Q1 d
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做法：公仔箱論壇# n# p! }) `# }" {' n  v& V
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。tvb now,tvbnow,bttvb5 O6 M' V" }, `! q
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。: g) H4 Q" @9 z4 p7 A6 f- y

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) s( c& p8 T; Etvb now,tvbnow,bttvbTips
3 V) U4 u6 o8 M9 ]想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D4 ?' D0 E/ ?( w) v
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