[中式食譜] 清酒煮鮑魚

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6 E/ W/ i7 T4 |( |公仔箱論壇材料：
8 s5 o; }! z2 q公仔箱論壇南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片5 c' Z+ f( R0 V/ T

! D! [7 t( b- N' t. A+ _調味：5.39.217.76! x$ [) ~/ {: _0 I
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
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  L7 q8 G- S2 u9 J- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76; p8 V* i; @6 ?/ N! \6 S' Q8 B5 q
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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) J) U1 p& H" A* z$ E1 |公仔箱論壇2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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7 Z* h8 m$ Y, ^2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o: b2 _  U  c( `' x1 u
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
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0 p! B+ t9 j2 `) V' Z; JTips
* U( Y: k1 N  W0 `7 T3 P! Q想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
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3 q+ ]: w, P9 ^6 g- E2 C2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。