[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
' @7 L% l9 |! y  Z0 Q# E0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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調味:        
& U, H' @1 \: Y, v* n' I; J3 Otvb now,tvbnow,bttvb砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76& N& ?5 Q% M. k" ?. C3 N$ W5 m' X

- r! a1 n# Q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L: B4 [1 a; ]做法:
7 W3 `" g+ ~4 ?+ H2 O" W0 A5.39.217.761.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。0 O% f5 t3 H# A) N+ O- y% F9 }" A
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2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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; a7 [" y5 q! t/ r3 h* p* W/ ~  M4 N: l0 ?3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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7 t4 X* x+ P" T/ O5.39.217.764.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。