[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

nt1972

材料:        
0 Y1 x4 E1 |5 T- a+ a3 ~肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量5.39.217.76: X, b* r7 S* T2 l6 `6 l# |0 W0 `
tvb now,tvbnow,bttvb' j8 Q6 s9 T. k

1 z+ _! T' t* ^3 Q1 C7 ~8 l調味:         tvb now,tvbnow,bttvb( r" n* H" o+ L/ o1 j* r8 M
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
$ H: I8 j* r2 \: W* N& K# b  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 [4 T* \  \- ]( t5 s. n5 u; P) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n# n* q4 b% i2 J( ~, s  t5 x0 [
做法:5.39.217.763 W2 Z1 h9 k! {2 |# n; E# W9 A
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。/ W$ y/ I- I; R: N! v  E* a
- N9 b4 u" u1 c$ L7 x" W3 Z# q
2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb* b5 n6 [# s7 e

4 `! E% S6 l5 htvb now,tvbnow,bttvb3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
5 a, B$ e# r- G7 o$ D+ x% R% e2 x# f5.39.217.76+ S8 ?# d1 `' m+ a- F0 Z3 U" \5 x- Y
4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。