% d& F3 \, ~' u$ p7 P. O( R+ C5.39.217.76材料︰
% |, X, N6 T& j% \$ y2 b) X5 r公仔箱論壇鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙8 C9 o/ [/ \( L# g& b
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) s: ~" ~2 k" F8 H/ m魚柳醃料︰
$ }4 T$ h: E5 A+ k公仔箱論壇鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻公仔箱論壇3 A) o1 {9 k0 {0 K+ A3 }6 ^
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# A6 J% X4 ^+ \/ n' V# g" i0 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
( B8 B: ^, f$ k* f* x0 A公仔箱論壇1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。公仔箱論壇( f* J- b. E* F3 W9 I/ N
0 `* E; Q( {% I) R. b2.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。
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3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。
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4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 O/ j+ ?6 b% F4 c/ c
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煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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