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材料︰
6 G# i# I9 v' g( Z& q" i2 @2 t免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: m: S. G! G0 J6 I1 H5 F
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" `( Q G3 h/ e4 h豬肉醃料︰
; X5 o7 A Z/ d' n, Q8 n, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 x: z6 ]5 h, G2 m
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1 F1 }1 a% H: y! r公仔箱論壇做法：
: Q$ x7 F; O( G. ~. E公仔箱論壇1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! k6 i7 N$ q$ G, Y" \
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。1 F! x/ J7 n/ g8 ^6 p9 [ i$ ]4 J" S h
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
( A) z- o6 |0 c2 f4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。+ _, X8 K# Q8 ?6 U
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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