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材料︰
- m ~$ d! Z+ g, s, C a1 M; O5.39.217.76免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
, H: c$ M) g, y9 B3 w4 Z* p3 O3 h6 X- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 a6 ^+ _( d: ~
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豬肉醃料︰
% E3 E* v9 W) c+ r: X4 [5.39.217.76生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙9 R6 D) W. f3 c9 Y1 W' `
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做法：( y( d" j8 p5 g% q
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。- w8 D0 q7 ^* C* M( d' Z( N8 ?
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
8 I/ B9 @% {4 n0 n1 L/ W0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏鮑菇洗淨後切厚片。公仔箱論壇+ ?+ m; n7 ~! M: V* C1 I
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
& J0 B6 Z1 z9 }' s公仔箱論壇5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。5.39.217.76% g: J( o, v, i- F7 y
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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