7 F( [: [0 G8 b9 H i公仔箱論壇材料︰
8 D7 I. ]5 O, X. b免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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豬肉醃料︰6 S& Y. ~, O3 q
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76- P! X0 b. l" R6 x y K! V7 S
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( T, _2 M7 }1 B$ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
# T& D' l4 O* [2 k3 r4 t0 ~8 @5.39.217.761.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。% u% A, ^# t8 e, s! A
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb* v' H. R7 I( {# ?) e% k4 `
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
/ I. }6 }' B5 h; V" ], @$ W4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
; {2 m( S- |4 p, O+ `5.39.217.765.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。) I' m' I! a1 A: m3 M1 Z
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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