: A3 ^" S6 k. ~1 q材料︰公仔箱論壇/ W9 p: A6 m: g, z+ d
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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Y2 [" ^" u1 htvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb" N. X& N" @' Z: z
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
: h' z& ^$ B8 q0 n, _3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 ~. r; A5 \( ? o% B0 L
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做法：
" J. k9 V7 Y) j! [ Z% f+ }0 y1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
/ w! B& N) _+ @, g( U2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
2 k: e* u/ r/ }- A, s5.39.217.763.杏鮑菇洗淨後切厚片。
E' @; f# W7 s; F: c5.39.217.764.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
6 a z! d* V+ F6 ^; G2 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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