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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 t+ E" W$ E2 ]& E* i* \
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙8 y2 B- j6 l! b, \0 i1 W0 F" u) g$ T# |8 m
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! J* Q3 j$ H% r& c豬肉醃料︰
8 `4 w5 ?$ ~. Q生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙 u6 l9 u/ I3 y% q: A# {
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3 c( i5 Y% `0 D$ k5.39.217.76做法：6 j+ S- s5 G8 l& ~
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. w+ f9 p' g( H7 W
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。公仔箱論壇# y" b, m3 ^! P, m
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。, l/ n- R- u3 m$ U1 m7 I
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。6 n1 S2 a6 V: s# f2 q5 h
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 R# x5 S9 m& P2 O' Q8 V
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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