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材料： (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 D% O5 P2 e$ s6 F
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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1 N1 S+ m+ Z b# G) q l; E9 T8 }5.39.217.76拌汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' k& s" d+ j% B
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙+ Y0 K" C# W3 Z: Q8 e$ X* [! ]0 u1 `& ~
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做法：5.39.217.76 v+ {4 T/ c0 V4 s
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。: d! C8 ^5 ?: d: c- I7 x$ B
9 O6 w1 v$ f9 o3 I4 D3 ~; g2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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J- _. x9 b5 O3 x4 C R# _0 B: R( l公仔箱論壇3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。5.39.217.76. j/ ]5 l; S0 `; A6 s2 B- V* i9 G
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。4 U- f3 m# ]" M1 y# H; B
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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