6 T& a! ^3 h4 R9 I& \8 p材料： (4人分量). i9 a3 L- E0 ?2 M/ u0 U
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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拌汁：
, k. X& r, F$ l A& b8 y公仔箱論壇黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙公仔箱論壇$ [ o' v2 d! l O9 N
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/ B/ o H* n( N; Z公仔箱論壇做法：2 V: A# W7 a5 P% N
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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4 d2 K/ {$ y( D/ E2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。公仔箱論壇9 j8 k( m$ V& K# i5 @4 ~( o8 c
6 ?- l& E0 n. Y) K6 v5 V8 p0 {$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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Tips公仔箱論壇8 e: n$ t3 f" y# O
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。5.39.217.766 R' n4 k8 h9 W( `. @, q
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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