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材料： (4人分量)5.39.217.76. {$ u1 `2 O# M& \* R$ U, p5 G
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)5.39.217.760 c w- y% F; S3 M, @
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' n$ G& U& `. Q+ J( h4 ^7 A( L拌汁：& k! A7 a. D( c6 R7 E' g
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' p/ U# k$ v, r! d. ]
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) {+ a; V' x' G i; A- d1 Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 Q# ]2 V. _. j! E" h6 f1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。1 l/ N, @0 v# K( ^6 r% L2 R0 x
; T0 f7 B: R7 a; o公仔箱論壇2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb b* E. B5 t) [0 F* Q6 A
, ~9 |, b+ h* Q" @2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N& l" ]2 ?% {4 U" V8 G
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! i5 {% }6 C; I- ]. J7 ytvb now,tvbnow,bttvbTips1 A: t/ v4 U. u m8 ^4 e, P7 b8 x+ r6 K
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
. N4 |/ Z) U( [" _; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 j+ B+ Q- `0 l0 w$ L# X7 J
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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