' x4 L& W; g0 D% L3 z- F公仔箱論壇材料：（4-6人用）公仔箱論壇% O w* C7 z2 I1 n9 n
油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i& }3 j* e4 s5 P3 ^
韭黃.....3棵tvb now,tvbnow,bttvb: z+ N3 p; \# l; |( g9 z8 h, ^0 q. w
鹽.....半茶匙
2 B2 f1 T( t5 F; @公仔箱論壇薑片.....適量
* h6 ]7 S- x1 X6 C0 r- W( ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥度.....適量
# J0 ~) F4 S9 C e2 g% p糖 .....半茶匙
( C7 D8 ~& s" U. V: x. s' O; s. E% I8 H# o生粉.....1茶匙
0 o S4 S! H8 }$ v公仔箱論壇紹酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F9 k ~1 Z, Y }: u/ z* X
獅頭魚.....1斤
8 D7 Y4 ?* P3 A胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- N' R+ ]) L3 ] r2 [6 {( H: z
陳皮.....1塊(切幼絲)
7 h/ c8 G9 J2 m; Btvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭.....2粒(切絲). i% Y( S; `3 L- z7 f4 i
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)5.39.217.76+ k Q% k3 X0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ N! b1 U4 o! n0 v4 E
6 S" Z7 ]% t0 k S3 s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& E! o+ i5 {
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
9 z$ C8 S: ?( n* y6 `! Rtvb now,tvbnow,bttvb
* P; u/ `. J$ \ @8 f9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。# e: G& S. [& Z9 Y: A' ^$ \: e
. l1 l; w' z' B' m1 F' \公仔箱論壇3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。公仔箱論壇; m5 Z1 ^! p, f3 G* m6 ~& j C* J8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 U; s. c4 [5 r5 {! o
4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
: y/ t3 f. g4 s# m: \& e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& L0 e; M: V! e! `
5.39.217.76' Z b3 V" G$ D' U" F
貼士5.39.217.76; {7 o, ^4 @5 |: G' F
獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。6 s5 c2 d( K X+ D6 T; z! Z! R$ C( N
! W- ]: V$ S7 [+ x& v0 Q) {
|
發表於 2015-10-25 05:06 AM
| 