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材料：（4-6人用）
' {# `7 O0 P: V% n( ^& ?" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙公仔箱論壇9 f9 Y; C6 c. l, I" {, J1 K
韭黃.....3棵
2 i+ I8 q5 v0 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....半茶匙0 e) q4 j3 x* Y* M( X9 C
薑片.....適量公仔箱論壇5 N' t$ ^7 \) W$ M7 r
蔥度.....適量
$ i( @; g. u0 ^公仔箱論壇糖 .....半茶匙
) f% H) z5 ]' f7 f7 c' i+ Qtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙
! o$ m, k( S! o$ C" G公仔箱論壇紹酒.....1茶匙公仔箱論壇: k/ Y$ V/ _) z$ C: d
獅頭魚.....1斤
; g2 v' N3 X6 M3 Q! ^' Y8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
9 b: Q, Q8 E5 ?9 J2 T, V+ z& \公仔箱論壇陳皮.....1塊(切幼絲)公仔箱論壇6 A, b5 a6 j/ T7 i
乾蔥頭.....2粒(切絲)
* \1 B6 g* p$ d0 u* g/ |5.39.217.76生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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& E: R4 y7 P+ z* ?3 D* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _' Y0 G8 w; k
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。
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) n r% x# Y5 t/ T H4 z* q5.39.217.763. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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- g( N/ E. N% q: Z5 w# W; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。5.39.217.76$ s6 A5 u& e% @
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貼士
$ y) q4 v5 o# n/ I2 O公仔箱論壇獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o# k8 m! o" b* V. P4 Z
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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