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材料︰(2人用)公仔箱論壇3 s9 x) _6 w; W4 q* e
蔥.....1條tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 W! |8 a' U }2 o9 W
薑.....2片" @, ~( T& a9 i; {. K7 N
香葉.....1片
9 |& K" k7 C: X- y7 V. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb' j/ s6 O% y6 o' Q8 [3 m) I
冰糖.....10克tvb now,tvbnow,bttvb# z6 x, W( O }& b1 \. d
排骨.....300克
6 d2 Z$ J- m: M4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1/2個
& n3 c# `" j3 o; r$ B0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....100克
& X% e7 g& {; H7 r5.39.217.76紅蘿蔔.....50克
% z, g/ s7 N6 t' u' j9 }白蘿蔔.....30克
$ p' c A5 x/ B8 w; P# g" I栗子.....10粒 (已烚及去殼)tvb now,tvbnow,bttvb% c3 _( Z* t& k# E
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* H$ K& I1 H% l: N( o! |4 i3 w調味料材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ |; S' K6 Z [
燒酒.....5克5.39.217.76. r& [$ I! r, x, k
麻油.....2克$ q; W- {3 x. p" O
蒜泥.....10克公仔箱論壇( [/ H: M" e# o
奇異果.....1個& m- c2 G' J2 D7 A
鴨梨.....1/2個5.39.217.76, P$ J1 k9 [+ q2 ~* R6 u' I
大蒜碎.....10克公仔箱論壇9 Q5 R5 u. b% a9 k
黑胡椒粉.....2克
+ p4 D* q! y2 R4 R- N韓國豉油.....100克
3 N$ K6 ?. G0 E g公仔箱論壇
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* G( E5 D8 a: @7 u2 @6 f5.39.217.76做法︰
: {7 f6 _/ k5 z3 q* U! e& p公仔箱論壇1.排骨洗淨及汆水，盛起。公仔箱論壇0 x* Y- M" w9 C: @9 V
: ]9 x( E& z& N, \2.排骨放入煲，放入?及薑，加水浸過排骨，中火燜30分鐘至軟身。; v; K Y$ l% B: J. s I7 ~9 k+ i
' p" N( N6 j, W& j公仔箱論壇3.準備調味料。將奇異果、鴨梨磨成蓉，加入其他調味料拌勻，備用。! `0 a. S' P1 @ w, S! @! U
" a" O. J+ w( E4.燜完的排骨取出，放入調味料中，拌勻，醃20分鐘。
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& i5 @7 H: }: [2 {% y1 D* I- s5.紅蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥，去皮切角，備用。
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' K6 }9 D. e6 ^7 |5 h5 Y* ^6.將醃好的排骨，加入上湯、冰糖、紅棗、栗子、香葉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥，中火燜1小時至排骨入味即成。
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4 @ r( Z7 j- |# ~0 `1 j4 S" B公仔箱論壇貼士：公仔箱論壇) ~4 w7 z9 I* {4 H
燜排骨時，小心看火，若煮至乾身，可加水進去。
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發表於 2015-10-25 05:05 AM
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