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材料︰(2人用)
7 @" j- y" i) j: |9 Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....1條
2 P! Y6 p: n1 e+ b4 b5.39.217.76薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' `/ B# z( @5 p% U( F; U/ E$ R
香葉.....1片5.39.217.761 p. E' L6 I2 |! k
紅棗.....5粒
2 s, Q3 k C7 L# t+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....10克tvb now,tvbnow,bttvb" u5 q& B! w7 H. \
排骨.....300克
* f8 r; }. a5 N0 W5 _$ f5.39.217.76洋蔥.....1/2個5 \1 N& ^/ \1 R' U {8 `
上湯.....100克
2 f& L S, i: ^7 m" H) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....50克" V8 ]7 e$ }5 m
白蘿蔔.....30克% l& K1 Q. I% Q
栗子.....10粒 (已烚及去殼)
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& w4 e: \! o" F" X3 n4 M5.39.217.76調味料材料︰tvb now,tvbnow,bttvb: ?, q, [/ m3 r4 l+ ?1 G
燒酒.....5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m# x# h' s+ Q6 g! T
麻油.....2克5.39.217.76$ p6 u# j: [+ T9 \! ^8 P
蒜泥.....10克
3 {: [8 U( l6 Z( ]tvb now,tvbnow,bttvb奇異果.....1個tvb now,tvbnow,bttvb5 v% G" ?) O% k! w: d2 w' a4 q
鴨梨.....1/2個5.39.217.762 }! E4 B2 h, \
大蒜碎.....10克+ }8 x# T. M. N% B% `7 i' @& J
黑胡椒粉.....2克
2 {) ^0 m q% q# T& ^* d韓國豉油.....100克; q+ L9 o% \1 z: c! X( j9 M
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb' U4 p9 V" h! V' q/ D6 ]% A$ M: H
1.排骨洗淨及汆水，盛起。
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! X) i, ?1 d" {; @" F公仔箱論壇2.排骨放入煲，放入?及薑，加水浸過排骨，中火燜30分鐘至軟身。, L& I- W" j! y7 j0 q5 {, f7 Z7 g
3 L6 u# y0 I6 E9 l( ~tvb now,tvbnow,bttvb3.準備調味料。將奇異果、鴨梨磨成蓉，加入其他調味料拌勻，備用。
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4.燜完的排骨取出，放入調味料中，拌勻，醃20分鐘。
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`7 G4 h; G4 n; j5.紅蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥，去皮切角，備用。6 o0 P' T3 @% S; m; [
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6.將醃好的排骨，加入上湯、冰糖、紅棗、栗子、香葉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥，中火燜1小時至排骨入味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" ?/ T& c, }0 F
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# S0 P+ U q7 e4 b1 Z貼士：1 U9 {8 H" T8 I) F% |3 C
燜排骨時，小心看火，若煮至乾身，可加水進去。
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發表於 2015-10-25 05:05 AM
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