[甜品] 杏桃塔

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x/ k5 V, |. Q' y3 }
材料
7 O) a5 b' z. ?% k$ Z  e3 n原味塔皮....8吋1個
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內餡：
" @) A  ^! |$ k( G" u/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃....40公克
9 t- ~: i1 f: e. X- T蛋白....60公克/ W8 [, c$ T! C6 E
杏桃罐頭....1罐4 D& ~: z! S4 q  S$ k
細砂糖....20公克; r! S/ o& b$ R. |
細砂糖....40公克9 I% D* Y) R" T  }7 o, A7 |
鮮奶油....70公克公仔箱論壇, \- n0 X) J$ ~; M" ^6 a! H. m% _
檸檬汁....10公克; ^  T$ I* Q' y9 g: U. p
無鹽奶油....30公克
/ n9 }* [* i- H% X5.39.217.76低筋麵粉....50公克tvb now,tvbnow,bttvb  _5 y% `; K/ k
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/ l7 w$ v; N8 t# p8 K- h1 Stvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
/ M3 _, l6 {& E% j糖粉....適量公仔箱論壇. w* d. S7 z3 C
5.39.217.76/ k5 m3 m# i" v  O/ \, R
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作法
5 D) s6 l8 Q7 F1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。1 ^) J! ~$ y0 @) ^8 o

8 t/ d. L3 g; p. U2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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  @! n: {( U9 u" ?公仔箱論壇4.出爐，放涼，撒上糖粉。