[甜品] 杏桃塔

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8 W& ~( c" Z# D1 y8 T/ ~8 ?' vtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.762 h+ @1 q+ B7 T- d/ F
原味塔皮....8吋1個
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4 m2 ~3 F+ D3 v公仔箱論壇內餡：2 L. Z+ J# U+ y& P; @
蛋黃....40公克7 Y8 j. d5 J+ t, q9 ]4 L
蛋白....60公克
/ L3 {4 I3 f. d# m3 q6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃罐頭....1罐tvb now,tvbnow,bttvb$ S2 l/ n/ g* ^; X: i
細砂糖....20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q- Y2 u0 O2 N2 Q- P' m8 g  Y
細砂糖....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w2 G8 b  \$ ]
鮮奶油....70公克
5 q  B% A: w0 S$ V# {  M, {/ ^檸檬汁....10公克公仔箱論壇  l, J0 R! j! ~7 y2 {
無鹽奶油....30公克. ~2 T) ?* b! Q3 F: E8 x% k
低筋麵粉....50公克5.39.217.767 K0 Z( ~, a; A* e
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糖粉....適量公仔箱論壇  _! {: S9 G5 P

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- G: h7 i6 K! G5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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, F$ q; I+ U& J) m9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.出爐，放涼，撒上糖粉。