[甜品] 杏桃塔

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材料+ k* i7 c' g6 p7 n3 n$ {* m
原味塔皮....8吋1個
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  H- ]: x* Z' k. L+ n: _公仔箱論壇內餡：
9 R" M7 f9 o5 Q) W蛋黃....40公克公仔箱論壇  n3 X$ T7 {5 p5 g6 K6 r: P
蛋白....60公克
2 ~% S( u0 Y' R% u" d* w5.39.217.76杏桃罐頭....1罐公仔箱論壇: g! k4 P$ w8 O/ b( ~+ [
細砂糖....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S( u  d+ G% v; {+ S, h
細砂糖....40公克5.39.217.76) Z: n! `% m0 q; ~* O# Q/ \3 o
鮮奶油....70公克公仔箱論壇- s7 n. X( Z2 Q" |0 p
檸檬汁....10公克
+ W+ c  }! [: I' A無鹽奶油....30公克公仔箱論壇+ `( d* Q: Z6 I$ W
低筋麵粉....50公克5.39.217.76& p3 z0 L, ?+ {9 |

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. x# Z, i; l1 u8 @9 T5 f裝飾：
& V& S2 A3 N# x( p( A" v9 D. u公仔箱論壇糖粉....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J6 {1 D$ w# M2 H

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作法
/ k6 z+ W2 `5 x1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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# j" D0 [2 ]' i  ~# R2 R; ?tvb now,tvbnow,bttvb2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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# l5 i% ^# b( Z: }tvb now,tvbnow,bttvb4.出爐，放涼，撒上糖粉。