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材料公仔箱論壇- T$ h+ V' S1 \: o9 `
原味塔皮....8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb1 K( E( y4 }, g, s; Q5 P
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內餡：5.39.217.760 @0 |9 Q m4 f: B# c: T- N8 f8 H
蛋黃....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^5 `. q, z: i! c2 h9 z8 }" n% k' g
蛋白....60公克
2 \% }, D; U3 B6 u6 G: u1 y. y5.39.217.76杏桃罐頭....1罐
8 ~1 e- q. \( C }8 K5.39.217.76細砂糖....20公克
8 B2 X3 P7 Q# Q: ]4 c u0 S) e' y9 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....40公克
* ^- P+ c K( x6 U2 W鮮奶油....70公克公仔箱論壇# n. {0 u; Y$ c
檸檬汁....10公克
n1 @ I; i% q/ }: f1 htvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油....30公克
) J# {/ Q+ ^$ X9 f0 K! g: v低筋麵粉....50公克
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7 o( I$ m3 b+ O+ `9 ^' v: U, U0 F2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C* d5 |0 H* ]$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：$ _ A& i- Q; ?# U6 c& Q+ Q
糖粉....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y. y1 ?5 Q- ?, L$ u" [
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6 N! p* {# k" r8 z9 K4 O) _作法
3 ^$ ^8 S' U; @5 _5 W5.39.217.761.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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* Z+ }/ V# d$ n公仔箱論壇2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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