[甜品] 杏桃塔

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材料
. z$ s6 X4 R, S+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮....8吋1個
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( N4 x) f1 m1 K* N# ^8 c. R. B公仔箱論壇  n) y1 _! J3 x  M; S6 X
內餡：
. s7 o& I' `7 T& P* r, i0 W蛋黃....40公克
0 B7 k9 Q9 Z1 J0 p! P1 I5.39.217.76蛋白....60公克
( V$ F/ y% c9 }# K6 \2 W公仔箱論壇杏桃罐頭....1罐5.39.217.76/ e! M8 J/ ^. V/ g8 O$ }
細砂糖....20公克
5 l1 n) [/ F$ q% b* a- v2 P/ ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....40公克公仔箱論壇" @# E6 v5 g7 o
鮮奶油....70公克tvb now,tvbnow,bttvb, r. R& ]1 ]1 ^$ {' I3 M8 }) _8 w
檸檬汁....10公克
  X6 s& D5 x0 A+ f* m1 h% C5.39.217.76無鹽奶油....30公克7 |: S/ k2 C- x) a
低筋麵粉....50公克
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) I4 s; m8 r7 B裝飾：
% b  q# f+ z; k* U' I4 r糖粉....適量% M, ~9 ~2 ]" h1 {$ ]

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8 D( l( P) m7 F9 D! Z8 {8 z7 n作法
$ h$ i0 ], d3 F+ |3 a) c' H8 N% h公仔箱論壇1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。5.39.217.76+ z* V" a" q' v

! C5 X: \" T9 t3 Y3 e  n2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。