[西式食譜] 紫菜海鮮捲

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8 b) P- @/ F/ Y' n, e* |5.39.217.76材料
1 [' y# G  `% a6 U% b0 x$ ]水....60cc
+ l" _9 f1 F8 I5 [公仔箱論壇紫菜片....2張公仔箱論壇% K  a7 g( Z5 x' m
太白粉....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l" Y$ o9 `/ B, b
豬背油....75公克
; C  [; f. K/ Q* |5 R5.39.217.76基礎魚漿....200公克
/ S3 k. j; n: x6 b" \1 H; f. y: t/ g公仔箱論壇中筋麵粉....100公克
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; E, F3 B/ _/ N% T8 \公仔箱論壇調味料5 o7 Q" _4 J+ ?2 c! ]5 Q
酒....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K% B  @5 J: a' G
鹽....1/4茶匙
* W+ n$ J; G% d1 A$ Z* Q公仔箱論壇細砂糖....2大匙
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作法
/ B+ b: @! N% {- [$ w; s2 C1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。1 j& U, ~7 x0 i* b7 U) v
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2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。
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9 n. M# Z6 |+ C' Q- b- S' j; v5.39.217.763. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。
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6 A5 q& h0 ?: T6 j* m8 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M( H/ P/ K! \. F5 A4 Q

1 R1 \5 u/ O8 `8 g, |( u% R8 ltvb now,tvbnow,bttvb5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。
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