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材料5.39.217.76; ^$ ^# p w2 }: N3 r
水....60cc- O: @) i1 @0 ^
紫菜片....2張( s4 ]0 r0 Y7 H! S: M9 O. K
太白粉....20公克5.39.217.76) O9 u0 a ~. ~# Y1 ~7 D
豬背油....75公克7 U0 G _4 @! @: N% ~: _3 J7 M
基礎魚漿....200公克
9 C4 Y" [5 b, Z( G6 t5 \4 O1 {公仔箱論壇中筋麵粉....100公克
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5.39.217.76 d9 @7 z/ ]; A- x* h+ m- V
調味料
( [! |# e- D, _& B+ {4 y酒....1/2茶匙
% O5 Q3 x* f% }/ `) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽....1/4茶匙
+ }# C, Z4 y+ ~( [3 h5 c N! \% D5.39.217.76細砂糖....2大匙
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: t- }' U) x0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
" P) m" i7 t. F1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。
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; H- R J8 J) y5.39.217.763. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。
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0 z+ J% D+ @, c6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。& s6 g" q9 K$ M; r3 ]" K! c; O% i1 j
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5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。2 u$ M4 H" h: V4 e" W
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發表於 2015-10-24 04:40 AM
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