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材料公仔箱論壇- t3 L# ]9 J4 z
水....60cc
; N7 U" M' ? d* ?, M紫菜片....2張tvb now,tvbnow,bttvb s8 i" @0 ]/ a; u8 G( A
太白粉....20公克5.39.217.76' `& k3 A- z* c- h+ x, S) \! }
豬背油....75公克9 Z* p; l* s! J' W4 }+ S
基礎魚漿....200公克
/ L; _' v0 _, v' q0 b; Dtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉....100公克 Z8 }) E8 Y& P1 f
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! M( g2 o0 t9 N3 |- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 v( B) y8 W& P' H* S公仔箱論壇酒....1/2茶匙
& |. k+ A; c/ Z+ @tvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/4茶匙公仔箱論壇0 @8 A3 Z4 s# h
細砂糖....2大匙. k" C# x5 s" p
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6 I7 Y2 R/ P' X& K ~. Otvb now,tvbnow,bttvb作法
) W" c2 e) ?5 l8 b+ } ^5.39.217.761. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。5 _$ U/ p/ |* w4 E
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2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。
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3. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。
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4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。5.39.217.76/ R+ a$ `2 M v3 U" C# g) S' l
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5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。. c4 e0 `8 U1 t
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發表於 2015-10-24 04:40 AM
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