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材料
" C4 \* O/ N5 i3 X% W香菜....6公克
0 h4 P. B2 Y3 N9 L% s香菇....35公克
) |$ M9 j: j+ E" g( [4 b; F5.39.217.76蔥絲....10公克
& p; T: n6 w6 F% z L. o* u( h公仔箱論壇洋蔥....150公克
4 u8 l5 V; k* |9 k$ p2 n辣椒絲....10公克
b% Z. }5 F0 H1 O梅花豬肉片....100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q& A- ]- J; f$ Y/ d+ l% q
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柴魚浸汁：5.39.217.767 z* d1 K# @* a
糖....5公克
- g A' ?, V, Y" q* B A5.39.217.76柴魚醬油....65㏄* R+ n; s( T) g- a( I2 V* e
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d, N6 m7 [1 A) `9 e u作法
* L% \4 r! Y- h- E" Itvb now,tvbnow,bttvb1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。
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& S* m9 T" O, q* [2 q- Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
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6 b6 D* o6 M3 R2 t% `4 Q6 m ztvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。公仔箱論壇% u2 L( J" h; [* M) t' q& L
6 A+ A3 u4 v1 G公仔箱論壇4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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