[中式食譜] 肉片扒玉蔥

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0 {! ?2 i# o$ H0 d; f/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- n! C1 r* n4 [8 t: J8 A4 ^香菜....6公克
9 m5 H, k0 T! P& B& B5.39.217.76香菇....35公克
4 l4 m; D; |0 @公仔箱論壇蔥絲....10公克, }- u7 Y3 k1 q" g2 Z
洋蔥....150公克4 S" I  L" n: M* l% x
辣椒絲....10公克  h; u. ?+ {3 F, w. _$ r8 d* s4 b
梅花豬肉片....100公克5 C0 p  }2 F8 J/ v! v  l

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- [5 D. _0 S+ |5 x7 l* N5.39.217.76柴魚浸汁：
2 @  x# I0 L! g& q5 i7 ~- X3 d% b公仔箱論壇糖....5公克
5 d' `( Q, G% I) ?  h7 _- S  M" o柴魚醬油....65㏄
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1 G( m/ }4 J, j: o8 w* Z0 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& t- F+ y0 ]; x/ P( e
作法
  ~" V6 H  ]8 Q1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。
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2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。5.39.217.76# E$ k( A- u! p. T& t
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3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]8 y7 u/ b3 D" W0 W8 s3 }  Q

% v* Y+ Y0 R3 Z+ j/ f# C' J5.39.217.764. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
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