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[中式食譜] 肉片扒玉蔥

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材料公仔箱論壇; ~- r( Z; {( G" l5 m
香菜....6公克公仔箱論壇: P* ]  v- T6 ~# A- a4 d
香菇....35公克, j0 B! a# b( T( I
蔥絲....10公克
9 D& w" ]$ p* o8 C7 R洋蔥....150公克
" I9 G. \5 X" |* B辣椒絲....10公克
, J! N# {# v6 L1 t2 c5.39.217.76梅花豬肉片....100公克
1 B4 p. z7 p, E' }2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I( y0 r" ^! O& K" c  z5 [8 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ }- n5 x& c$ b) M; D
柴魚浸汁:5.39.217.76$ i8 o! Y/ \# `# @3 {4 X
糖....5公克
9 [) @/ [, C; p4 v! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚醬油....65㏄5.39.217.76: c. U- e6 T/ @2 p2 x( Z% H9 _

' w5 N6 Y" }3 i- U# [4 ~# m3 v5.39.217.76
# F- ^2 e: d6 V. w7 ]作法
1 l/ |& T# \7 j' W1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟,撈出後香菇切成絲(香菇浸汁保留)備用。
5 a3 M* M2 K) j$ {" N/ q公仔箱論壇
2 P8 @/ ]" V2 ^; d2 r公仔箱論壇2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸,倒出,待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
7 K7 a& V. }. C8 r5 x# r" h' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z! A4 P: S& E# K' Z3. 洋蔥切成細絲後,沖冷水以洗去辛辣味,再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
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- A+ n% W, \1 @% h- e3 S* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6~7分鐘至熟,撈出,放入作法3的浸汁內略浸入味,最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
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