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材料(4人份)
8 ^3 f* k' a% U6 {" w( Q* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....10gtvb now,tvbnow,bttvb; I B; F9 ]0 t, l* h( b
檸檬.....1個
% O! m# f: G' f* k6 X) f0 Y3 V公仔箱論壇蛋黃.....1個公仔箱論壇0 ^1 X5 U( `7 G# f6 k* ?; y' [
海鹽.....適量
. [' ^3 Q" X$ ^9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量- W) F* `& t) M4 a& U) ?% U( v; x9 Z
青蘋果.....1個
G: {. H: T( ]4 w/ N公仔箱論壇沙律菜.....1包5.39.217.767 w+ q4 i1 p' q* i6 t/ O. R. v
刺身級帶子.....10粒# ]8 b9 q9 e* X: |
初榨橄欖油.....1湯匙
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做法& Z3 U5 F: R5 s! ~
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。) c! X# L5 t8 D! z6 M6 Z" x% U5 j5 h
* U9 {1 r% ]! X7 {& W2 F9 @+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。公仔箱論壇, J' m; S, ^; ~' |9 `5 P
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貼士5 u) v+ o$ |' d: @) d
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。公仔箱論壇% t# z8 F+ e, y& F) F
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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