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材料(4人份)5.39.217.766 c3 O( Q& x* @- F1 d6 Q2 w
牛油.....10g公仔箱論壇5 M% y1 u* S8 i9 U4 U J
檸檬.....1個
; k4 v; H1 C8 S, a" k: o6 i6 d蛋黃.....1個
: l; ]( y( s: N8 X7 w5.39.217.76海鹽.....適量公仔箱論壇+ W4 \6 c$ A3 _3 v! V
黑椒.....適量5 j# r# u4 W+ B4 B
青蘋果.....1個
7 G0 G9 }" F9 J8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....1包公仔箱論壇: B- t3 U2 C3 p8 x
刺身級帶子.....10粒
$ h; {1 [0 }1 q; R初榨橄欖油.....1湯匙9 o, n6 G! `, @8 T- F5 R; e
) v7 X# @* t- I% b) s. z) y' y5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! {4 f0 }' `# ]7 G6 Z1 E1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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/ R+ S" R# Z; _+ J* @2 e8 _2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。5.39.217.76: m c+ Z$ \5 o- @$ e! ]3 q' B
( w' c+ G$ E$ Y1 l1 ]3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. j _0 H* A+ d
K2 K, U6 a4 S q' Etvb now,tvbnow,bttvb4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。' M9 S$ W6 p$ A1 o
5 d5 |% t2 e* p% |' z2 b. `) I. E公仔箱論壇5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。: f: R- J9 K! i
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$ @ J( l! f; Y, M+ q1 Q; X5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 [* x8 X* J2 q7 D
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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