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材料(4人份)+ j" ^/ i9 T Y$ M' z) E Y
牛油.....10g4 ~% k. x0 `1 o, w2 K
檸檬.....1個% i! d5 c* ?, J% g" S/ u9 e9 \6 j
蛋黃.....1個公仔箱論壇( i* a5 B* t0 @' {+ V
海鹽.....適量! \' A/ T5 g. ?; g
黑椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |; m' o7 H' m" z* w& R: l
青蘋果.....1個5.39.217.76' n, c, A0 v2 K* n+ k0 h8 U
沙律菜.....1包
' `! a) n1 A/ N1 y+ [! L- M/ Y5.39.217.76刺身級帶子.....10粒公仔箱論壇6 }0 b2 `2 Y+ I) J! @) [- x
初榨橄欖油.....1湯匙
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' \' l W2 m# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ u! Q# z v( j0 A0 M \# n3 r公仔箱論壇1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。% ]* K4 o* \+ U- c
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3 f* O7 f5 b# ]3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。5.39.217.760 l9 F5 R' h% N( D
% d/ [: _( U8 w6 o$ i; F4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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z+ B0 P/ F6 \6 ^公仔箱論壇5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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貼士
& m& D U W/ ~, X) o9 D- @煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 m4 [- p3 R# m/ X
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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