7 t: x& g2 D7 c; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(4人份)公仔箱論壇3 O& p7 f6 W/ a5 @# _, W
牛油.....10g
" c& [4 |- X' Z6 Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 t- N' u- d
蛋黃.....1個, B; I; `( u4 d0 ]; B3 J; R1 }
海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, k" L5 C) A. Y _) [& k& A" w4 b
黑椒.....適量7 _7 D" X* ]1 ~: `+ M" b
青蘋果.....1個
, j- V: O& j% J1 s9 h沙律菜.....1包5.39.217.763 p8 I9 ]4 m5 V3 Q. M
刺身級帶子.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb6 m4 \3 c! ?" N2 b) F; D
初榨橄欖油.....1湯匙
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做法
+ u5 V! d* g- h公仔箱論壇1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y: N- p- e5 j$ g, f1 G
2 ?- y8 X5 @4 B2 t, etvb now,tvbnow,bttvb2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。5.39.217.76) c- K3 w, C- U: `; m
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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