- c# P Q# k. o2 M; f/ v! F0 u; }2 n; L材料(4人份)公仔箱論壇. ?5 S/ t' [/ J# b7 Q
牛油.....10g公仔箱論壇9 }8 k5 Z0 x1 U
檸檬.....1個
( _, U! C, m9 `% O2 }+ R5 p5.39.217.76蛋黃.....1個5.39.217.76# f' B4 j! P: b3 F1 K
海鹽.....適量5.39.217.76& j' O& j8 |: b5 n9 o0 N+ R, i) Y6 R
黑椒.....適量
* ?" }) j" x. |+ ]; z青蘋果.....1個
. l5 E, w8 f& O7 m3 l4 z) y" z5.39.217.76沙律菜.....1包. i' K7 ^1 m& H/ ~% S: h3 a. L
刺身級帶子.....10粒
& S0 T8 B2 T6 j- C% u公仔箱論壇初榨橄欖油.....1湯匙
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做法
2 ?& j2 j; ?9 g) m j) o" \9 G1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。公仔箱論壇" z. ]9 L/ v5 U& ]
* Y: w6 Y: h$ b! ~5 }2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。$ [) E6 Z8 ~& l9 n+ n+ P7 s
$ ~( c& S4 E# L/ c$ ?& M/ e3 n* |4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
9 d4 m5 S. ^/ ~; u4 A) P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 I( {& g4 U
5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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貼士
3 p5 I4 O1 y3 f- d5.39.217.76煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。: [/ G$ H! R! J1 ?8 w. R2 E/ x
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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