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材料(4人份)* ?* H* M2 S6 }5 l6 c1 j
牛油.....10g5.39.217.76 K# e/ i/ f7 v
檸檬.....1個
# A2 n/ v/ j! u' j% K* N2 `蛋黃.....1個
q& I* q7 U; V" r海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, b* r& t9 `2 m5 ?/ {
黑椒.....適量5.39.217.76" R$ o1 [; p: L# n* n: D. Z. S
青蘋果.....1個
2 }( x ^1 T, ?沙律菜.....1包公仔箱論壇" O: P. X2 P) D0 [. B" k
刺身級帶子.....10粒
' j* l/ [% y, y; ?% v4 s初榨橄欖油.....1湯匙
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0 L0 P: j9 ]. L! ~$ B! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76; M1 p: P! \( M
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。公仔箱論壇( ^6 s, p8 ~8 |" C1 ?
* E+ A6 b, k; @" n& ~( l! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。公仔箱論壇6 j2 h7 T4 C$ \" C5 {% u
. r% P0 j7 K i% xtvb now,tvbnow,bttvb3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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9 a, H9 g9 W9 r- u; y7 s& B4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。# _4 P8 _2 ~2 @
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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* A+ e4 u+ H7 n) W6 Q2 [6 `. {3 F5.39.217.765.39.217.76+ E/ l& ~$ r8 }# E U
貼士
, R3 e% ~$ @7 H+ v' i' I煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。公仔箱論壇' D8 p8 o' Y8 T- W
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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