[甜品] 法式焦糖燉蛋

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材料(6人分)
1 \. L; x- j# Z5 T" o- T  ?蛋黃.....6個
8 A% V( H8 x5 _- P3 c2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: f8 [. f- l+ S; _
全脂奶.....200ml
* A7 E+ n+ s3 T4 T/ |公仔箱論壇全脂忌廉.....300ml5.39.217.769 t4 y% P: q& ?& l; W7 k7 k
雲呢拿香油.....適量
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做法
/ G" b; U% c, @& j; x5 j5.39.217.761.取出蛋黃，拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, ?  L6 v7 r2 N6 D) U

. L6 ]. k& U. P+ t. W: T3 \2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。5.39.217.76* G/ q( a' ^8 r8 Y

3 W( W. E1 T1 U. r: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。: T' q- J, k6 L, M

+ F  h) @! W! a) W" h4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z8 A5 k8 d% V* R
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 x5 \% @" a! {- H- p: i) Z

( P& N& C8 J5 r$ k& ?* N6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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貼士
/ a/ y# B& ^( _, z" z可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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