[甜品] 法式焦糖燉蛋

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; ?. p( n1 o' f/ }) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6人分)5.39.217.76# u# q8 M! r9 o
蛋黃.....6個公仔箱論壇+ R2 M; h9 Q4 o- A/ ~1 B( B' g/ o
砂糖.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }' W$ N5 J0 s( A
全脂奶.....200mltvb now,tvbnow,bttvb/ \" K8 p& o0 U! M$ r
全脂忌廉.....300ml
/ e5 @, o9 h6 K# u: |公仔箱論壇雲呢拿香油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' e6 P% }, O$ J' |

% e2 t6 m- b. V/ A: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* ^4 W3 N# c! U* q1 ~( ~& C
做法公仔箱論壇9 Q9 u& T1 |3 i* @. V3 ~
1.取出蛋黃，拂勻。5.39.217.76& ?7 e/ I6 g8 U( K
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。公仔箱論壇. Q/ z% D8 {* g4 A- q

& u, ]' |' d" x; o2 V4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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) e4 ^  A" x, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。8 o" E: O  P- I7 p! E