. h5 q S( [+ Z" }1 H4 ]- e! D5.39.217.76材料(6人分)
% p& |9 D0 B6 H- O蛋黃.....6個
# s6 a+ i" g1 G. ~* P8 L3 Y7 L0 ^砂糖.....100g
t" G# y6 u' s* U6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂奶.....200ml
* u/ ?+ Q1 T+ S. A' m公仔箱論壇全脂忌廉.....300ml
5 X; q W1 R4 c# }) |' \雲呢拿香油.....適量
: v! e- }7 N; L6 o5.39.217.76: r& V! }% w0 f( X7 @9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I! D* j( k. {! K+ \1 H! `4 O* Z
做法- V2 s" P* b, f; N
1.取出蛋黃，拂勻。8 P. \! [% _# O8 }2 |0 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s6 A/ @" n# r( }7 X5 X8 F' m2 O2 {
2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。5.39.217.76, O# @+ z7 @) \0 p
0 I8 l' m$ ?1 E" n7 l3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
- y1 a: g& n$ M公仔箱論壇
$ i, d/ J' l) f; ]& B$ I+ m' _% k5.39.217.764.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。& |! x& U2 E$ @
tvb now,tvbnow,bttvb( I, Y3 U5 Q$ r7 C$ F
5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
Z' Y5 ^9 ^. J0 ^! }4 `. p S+ Z: e" d! g4 L V: S2 Z: y
6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
: c) x9 H: E) p' n. ?5 p, D3 t8 p* R% S8 c" F& I
tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ u7 i$ c6 u. K+ P* ]- u! U4 }
貼士公仔箱論壇 B2 F: |0 \7 M/ K( r
可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。: t, k3 m' |0 |8 j6 @- n( y
|
發表於 2015-10-23 04:38 AM
| 